第418章 常州烂菜饼

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第二天一早，陈阳就开车接着简德运去了机场。</p>

“店里这几天怎么办？”简德运关心道。</p>

陈阳叹了一口气：“本来想休息几天，但我师傅非要帮我顶班，这么大年纪了，怎么说都没用。我让店里未来几天，每天只营业3小时！”</p>

简德运感叹道：“吕师傅跟你这徒弟关系真不错，想当年我在岛上绿园饭店做小工。”</p>

“哦！那是家兼做淮扬菜和粤菜的饭店，规模很大，古龙那些名人我都有见过！”简德运笑着补充了一句。</p>

“我当年学徒，也是你这个年纪，天天被大师傅欺负，一大早要去帮他们买金龙烟、还要去买槟榔，忙活一天，师傅们走了，我还要负责把后厨打扫的干干净净，第二天一早，如果大师傅发现台面有水滞，我就要负责一天的用水！”</p>

陈阳好奇道：“用水？自来水放就是了……”</p>

简德运笑道：“那几年岛内大旱，用水很紧张，每天我们这些小工都要去固定的地方买水然后挑回来。十多里路咧。”</p>

陈阳暗暗咋舌，一个上规模的馆子，一天要用多少水？那量简直惊人了。</p>

全靠一个人从十里之外的地方挑回来，确实挺惨无人道的。</p>

“这次回来不能再跟师傅顶嘴了，不然下次他罚我挑个水还行，要是挑个粪水，那属实……”陈阳脑子里不知道在想些什么奇奇怪怪的东西。</p>

检票上了飞机后，两人都没有休息一会儿的意思。</p>

简德运这个人，陈阳本来在《星厨光临》的现场，觉得他不苟言笑，贼精贼精的，但接触下来发现，其实他很健谈。</p>

尤其是对大陆的很多美食掌故都有所了解。</p>

“我都是从我爷爷和我二爷爷留下来的文字中看到的。”简德运笑道，“年轻时从没来过大陆，很好奇嘛！”</p>

陈阳笑道：“那正好在飞机上没事，能不能说两个故事听一听？”</p>

简德运点了点头，面色沉静恬然，仿佛一下子陷入到回忆中去了。</p>

“说个常州烂菜饼的故事！”</p>

“小时候一直听爷爷说，大陆北方人吃面食，三天不吃面，就觉得浑身不是滋味；到了南方，各省只能当面食做点心，如果用面代替米饭，总觉得没吃饱似的。”</p>

“到了更南方的珠江流域，连虾饺、粉果、烧麦的外皮都是用大米磨碎的澄粉来做。”</p>

“最擅长做面食、吃面食的还是晋省人，巧手的主妇，据说能做出七十几种不同的面食来。”</p>

陈阳哈哈一笑：“不止不止，我曾经去晋省旅游过，在一个面条店里，看那店里的面条就不止七十种，菜单上琳琅满目，整整一面墙！”</p>

简德运显然很难想象一面墙的面条菜单是什么壮观光景，连连摇头咋舌。</p>

“不过今天说的常州烂菜饼，据我爷爷说，那是南方最好吃的面食之一，一直到他去世，都惦记着这口。”</p>

说实话，陈阳作为土生土长的大陆人，还真没听说过什么烂菜饼，这可能就是所谓的拥有了就不知道珍惜，而得不到的才是白月光。</p>

其实所谓的常州烂菜饼，还有个名字叫萧公饼，传说在明朝末年，常州有位孝子名叫萧公亮，因为母亲年迈，牙齿掉了，所以这位孝子为了能让母亲吃得好，便试着做了这种饼。</p>