第593章 给烹饪做减法

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所谓的羊糕并不是“羊羔”。</p>

羊糕有点像肴肉，是一种连肉带皮汤的做法。</p>

不过苏曼清并没有立刻就教陈阳怎么做。</p>

天色已晚，大家都要休息了，陈阳跟苏曼清约好了，明天一早苏曼清就教陈阳做藏书羊肉。</p>

但第二天一早，陈阳来到小院时，苏曼清人却不在。</p>

王健说一大早师傅吕小燕就过来带着苏曼清出去了。</p>

快到上午十点左右，一辆货运运停在小院门口，师傅吕小燕和苏曼清两人从车上下来。</p>

“老师傅，就是这里吧？我给您把东西扛进去！”货运运师傅十分客气。</p>

吕小燕对外人一向是十分和蔼可亲的，只见他笑眯眯地说：“那感情好，现在年轻人真不错，对了，钱和货款都找这家店的老板要哈！”</p>

货运运司机笑道：“得嘞！”</p>

陈阳从院子里就听到两人的说话，心说今早这是咋了，还没开张，师傅就给自己找了个花钱的地方。</p>

等司机走进院里，将手中的蛇皮袋放在地上，然后对陈阳道：“你是这的老板吧？你师傅说这羊肉你付钱！”</p>

“……多少钱？”</p>

“算上运费，三千二！”</p>

“……”陈阳麻了：“师傅，你是不是算错了，一口羊算上运费要三千二？”</p>

这时吕小燕的声音从门外传来：“你小子赶紧把钱付了，然后麻溜出来抬东西。”</p>

陈阳听说还有东西，于是赶紧将钱扫给了司机。</p>

出了门，果然看到师傅和苏曼清两人站在一个大木桶旁，好嘛！专等棒小伙来扛呢。</p>

好在那货运运师傅非常客气，帮着陈阳一起将那木桶运进了后院。</p>

陈阳看着地上的羊和大木桶于是问苏曼清道：“苏总，你一大早跟我师傅出门就是为了买这两样东西？”</p>

苏曼清笑道：“对啊，想学藏书羊肉，这两个东西可少不了！”</p>

陈阳苦笑道：“但这羊也太贵了？木桶不值啥钱，运费也没多少，怎么就要三千二来着？”</p>

吕小燕道：“这你就不懂了，这是苏州本地的藏书山羊，本来就难找，好不容易在货站里打听到的！这不，我把一只羊全买回来了，37斤！”</p>

“还有你觉得这木桶便宜？”</p>

陈阳看了看那木桶，不就是比做盐水鸭的木甄桶小一号的木桶吗？能要多少钱？</p>

“这种木桶是特制的，桶子上沿都是箍了铁的，你看桶身，一溜儿光，没有铁丝；再看桶底，桶底不落地，最下面的位置也用铁丝箍了，这说明什么？说明任何煮羊肉的地方，就算是桶外都没有铁丝！”</p>

陈阳仔细打量了一眼发现还真是：“卧槽，这么看来，好像钱花得挺值！”</p>

东西备好后，苏曼清便正式开始教陈阳怎么做藏书羊肉。</p>

“我的朋友高光源先生，是苏州藏书羊肉的第五代传人，做藏书羊肉三十多年了，这是他教我的办法，我觉得挺好，你们师徒两正好帮忙一起参详参详，提提意见，回去后我也好跟老高说说！”</p>

苏曼清的话说得非常谦虚，高光源是什么人陈阳不清楚，但又是传人，又做了三十多年，听起来就很厉害的样子。</p>

“羊肉，咱们华国人吃的很多，一般北方的羊肉品质更好，即使简单烹饪，也不太吃的出膻味。”</p>