第769章 君山银针

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既然知道了这道菜怎么做，陈阳自然不会放过完成任务的机会。</p>

他连忙吩咐黄芪将地上的瓶胆扫掉，然后对柳一舟笑道：“柳叔叔，不好意思，我这人遇到新菜，见猎心喜，晚上给你接风洗尘，我先试试您家的青螺鸡片！”</p>

柳一舟正想看看忽悠女儿辞职的陈阳，手上功夫到底如何呢。</p>

见他要复刻自己爷爷的名菜，哪有阻拦的意思，只见他连声笑道：“你忙，你忙，你们年轻人忙自己的，别管我！”</p>

陈阳点了点头，双眼微闭，回忆起青螺鸡片的做法。</p>

不一会儿他吩咐王健道：“去准备鸡脯肉、百合粉、湿淀粉过来。”</p>

王健手脚麻利，很快便将东西备好。</p>

陈阳先将鸡脯肉剔去筋膜，斜片成约半分厚，一寸长，八寸宽的薄片。</p>

然后将蛋清盛入碗中，用筷子将其打成泡沫状，放入百合粉、盐、味精调匀，再放入鸡片抓匀上浆。</p>

做完这一切后，陈阳笑着对柳一舟道：“叔叔，借君山银针一用。”</p>

柳一舟忙将桌面上的茶叶往陈阳面前推了一推：“就是带给你的，你随意！”</p>

陈阳揭开包装，只见一枚枚梭状的茶叶，绿茵茵地躺在牛皮纸的包装内。</p>

众人见到茶叶的状态不由好奇道：“柳叔叔，这茶叶怎么保鲜的？年头到年尾了，竟然还这么绿？”</p>

说是绿，但其实只有绿意，茶叶绿色的上方像是结了层白霜，显然这就是白豪的。</p>

柳一舟骄傲道：“肯定绿啊，我这是明前、谷雨时节，从我朋友君山的茶园里采摘的，炒制后我立刻用油纸包成桶状塞进保温壶里。塞进去之后，还会在周围撒上一些石灰，这样保存的君山银针可以保持刚采摘的状态大半年呢。”</p>

“现在你们看到的样子已经开始发黄了，不过口味差不多！”</p>

周围人全都目瞪口呆，说实话，大家平时买的茶叶哪有这么讲究，真空包装扯袋就泡，完了把口一封了事。</p>

哪像柳一舟这般知茶、懂茶。</p>

柳晓溪红着脸道：“我爸这人就喜欢喝茶，一到清明，不知道要砸多少钱在茶叶上！”</p>

就在这时，陈阳从后院过来，手里拿了一只玻璃杯。</p>

刚刚他出去特意拿了这只玻璃杯，就是想看看茶叶冲泡的样子。</p>

没错，他确实在做菜，但好茶叶一定要隆重对待，不然那叫暴殄天物。</p>

如银针之类的茶品，一定要用玻璃杯冲泡。</p>

这样一来可以看茶叶的品质，还能见到茶叶悬浮、沉淀的样子。</p>

往往这时候，一杯茶就仿佛一个小小的造景，特别赏心悦目。</p>

当陈阳将茶叶放入，冲入开水后。</p>

只见刚刚还凌乱的君山银针突然跟得了命令似的，一根根直直站起，上下沉浮约莫十多秒，一幅美丽的画卷便展现在众人面前。</p>

“太漂亮了！”</p>

“这就是君山银针吗？我喝过千岛湖银针，君山银针比那种更加饱|满，冲泡后颜色橙黄，好神奇！”</p>

“香味出来了！你们闻……”</p>

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