第832章 复·苏

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忙碌了一天，社畜张浩拖着疲惫的身体回到公寓。</p>

他打开笔记本，熟练地点开视频网站，然后给自己泡了一盒康帅傅方便面。</p>

当泡面正在吸收热水时，张浩正在翻看着视频网站有没有新的片子用来下饭。</p>

这时，首页一个不起眼的角落里，一部名叫《复·苏》的纪录片吸引了他的注意。</p>

“复苏？什么意思？难道是人与自然那种节目？没意思！”张浩扫了一眼，正准备划走。</p>

但突然他看见下面的一小段文字介绍。</p>

“从庙堂之高，到江湖之远，传统的苏菜正渐渐淡出人们的视线。”</p>

“什么是苏菜？还有人在坚持做最传统的苏菜吗？”</p>

“将镜头伸向街头巷尾、餐馆酒楼，讲述苏菜的市井传奇，以最独特的视角展现苏菜背后最真实的故事。”</p>

“这是一场特别的美食之旅，这是一场恍如隔世的人间烟火。”</p>

看到这段介绍后，张浩停下了准备滑动鼠标的手指。</p>

作为一个从苏北小县盱眙来到魔都工作的年轻人，看到这部纪录片时，他突然想起了家乡的十三香小龙虾、豆皮、珍珠丸子、五香豆、葱油饼、豆腐脑。</p>

他咽了咽口水，手不由自主地点开了那个小方块。</p>

画面刚刚开始，屏幕突然一片漆黑，在屏幕上出现了一拍大字……第一集·家厨的生意。</p>

当字渐渐隐去之时，画面还是一片漆黑，但张浩的音响中却传来了嘈杂声。</p>

这种嘈杂声张浩再熟悉不过了！</p>

“磨剪子咧！戗菜刀~”</p>

“回收旧手机，废旧手机，兼收长辫子……”</p>

听到这熟悉的声音，张浩的回忆一下子被拉近了。</p>

突然画面一转，沈师傅穿着拖鞋穿梭于巷子中，周围熟人纷纷跟他打着招呼。</p>

看到这一幕时，来自小县城的张浩突然有了一种无法言喻的亲切感。</p>

画面再一转，当镜头切换到棋牌室时，张浩心里不由好奇道：“搞什么鬼？不是个介绍苏菜的美食节目吗？怎么来棋牌室了。”</p>

但棋牌室里那种烟雾缭绕的感觉让他感觉这片子特接地气。</p>

自己老家的爷爷每天就是中午吃完饭，饭碗一推便悠悠达达地逛进棋牌室，跟几个老哥们一坐就是一下午。</p>

“别的不说，这导演还是挺会拍市井的，有点儿意思！”</p>

等沈师傅从棋牌室里走出来后到了张奶奶家，这时张浩才发现，原来就是这个有点邋遢的沈师傅，竟然是位家厨。</p>

在盱眙，家厨是这几年刚刚兴起的一项职业。</p>

去年张浩回家时，正好遇到爷爷八十大寿，当时他的家里就请了家厨，在家里热闹了一天。</p>

“有一说一，家厨费用不高，吃得还很好，确实不错，没想到这个苏菜的纪录片竟然从家厨开始，还挺有创意的！”</p>

当然有创意。</p>

现在的视频网站上，只要一说起传统华国料理，一水儿全是穿着厨师服，戴着高高的厨师帽的大师傅。</p>

做起菜来好看是好看，但透过屏幕，要说勾起人的食欲那就差点儿意思了。</p>

看到这，张浩不由好奇道：“看看这家厨有啥手艺，前面拍得挺好，如果后面做的菜跟那些视频里似的，那还是没啥意思啊！”</p>

画面中，沈师傅被自己老婆念叨了几句，然后就开始了今天的工作。</p>

只见那沈师傅熟练的用熟鸡脯片成片在盘中摆成圆形，撒上干淀粉、精盐，然后把虾仁和肥猪膘一起剁茸后，加精盐、葱姜汁、蛋清、绍酒搅打成糊，然后抹在鸡肉上成平圆形，最后才改刀成块。</p>

他的动作娴熟老练，做起事来，似乎一旁的摄像机不存在似的。</p>

总之，看起来就给人一种真实的感觉，压根不是别的美食记录片里，那些厨师故作姿态，做啥都小心翼翼，生怕出镜后的自己丢人。</p>

不一会儿，沈师傅的菜已做好。</p>