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闻溪把菜盛进盘中,从旁边拿起一管笔,在盘子上写了个5,写完后就将菜放在了升降机上,拽了一下旁边的铃铛。</p>

一楼的跑堂听到铃声,就知道是上面的菜做好了,放下升降机后, 就可以去传菜了。</p>

“这也是小东家的发明?”高青山惊讶不已。</p>

松江楼的厨房在二楼,如果只靠跑堂的步行,上下楼梯就要浪费不少时间,如果路上再有个闪失,一盘菜都要遭殃。</p>

而且在这种十分讲究的酒楼当中,厨师连饭菜在什么样的热度上桌都会计算好,等到菜肴放到客人面前时,客人享受到的一定是它最好的味道。</p>

洛中怀哈哈一笑:“自然,都是那丫头的主意。除此之外,她还弄了一套章程,把酒楼从上到下的职责列得清清楚楚,无论是厨师还是伙计,进入酒楼都要签定合同,赏与罚一眼分明。”</p>

“我刚才看到小东家在盘子上写了个5……。”高青山不明所已。</p>

“5代表的是5号厨师,伙计在上菜的时候也会向客人介绍,这是本店5号厨师为您制作的,而客人吃完之后,大方的客人会打赏厨师,打赏的对象就是盘子上的号码。这个打赏的钱,厨师和酒楼五五分,收得打赏越多,厨师就赚得越多。不仅厨师有红利,跑堂的伙计亦然。”</p>

“伙计?伙计也能赚打赏?”</p>

“溪儿说,酒楼的菜做得好是关键,能留住客人的还有服务,所以每个伙计都会有一张好评卡,上面有五颗星星,四星和五星可以得到奖励,三星以下会有惩罚。”</p>

“几颗星是由谁来决定的?”</p>

洛中怀拍了拍他的肩膀,“自然是客人,客人满意你的服务,就会给你四星五星的好评,如果客人对你的服务不满意,就会给你个低星。等到月末结算工钱的时候,会计会根据卡片上的星数来核算奖罚。”</p>

高青山恍然,怪不得刚才进来的时候,一楼大厅里的伙计都是面带笑容,脚底生风,他们的服务态度直接和工钱挂钩,这能不笑得心甘情愿吗?</p>

高青山在这一行做了十几年,还从来没听过哪家酒楼餐馆定过这样的规矩,不吃死工资,而是靠着自己的本事多赚少拿。</p>

“高师傅。”高青山还在发愣,就听到身后有人叫他。</p>

高青山转过头,急忙行了一礼:“小东家。”</p>

他虽然早就听说过闻溪,但是今天真正见到本人还是让他十分惊讶。</p>

他最后一次见她还是在她小时候,有一次大小姐带她来玩耍,是一个很文静很漂亮又有点调皮的孩子。</p>

现在人已经长大了,虽然脸上仍然有一点稚气未脱,却是说不出的精致漂亮,仿佛一只绝美的刚刚才出瓷窑的名贵瓷瓶。</p>

她今年不过才十七八岁的年纪,却能将洛家从生死线上拉回来,果然只看年龄和长相,是不能轻易判断一个人的。</p>

“高师傅来得正好,万师傅去了鱼市,刚才客人点了几个菜,应该是高师傅拿手的,就由高师傅来做吧。”闻溪冲他一笑,“高师傅方便吗?”</p>

“方便,方便。”高青山急忙挽了挽袖子,“我去拿件围裙。”</p>

松江楼的厨房也改造了,有一间屋子专门用来给厨师们休息吃饭,每个厨师都有一个固定的柜子,里面放着他们的私人用品。</p>

高青山去换衣服了,洛中怀笑道:“你怎么又亲自下厨了?”</p>

“反正闲着也是闲着,就当是为了比赛练手了。”</p>

“下午你就和老万和老高去一趟内务处,食神大赛的报名已经开始了。”</p>

“内务处?”</p>

洛中怀知道闻溪在想什么,“我们都是走得正规程序,也不怕有人为难,他就算看我们不顺眼,难道还能阻止我们报名参赛不成。”</p>

“以前这件事情就归内务处管吗?我听二舅说,以前并非内务处负责食神大赛。”</p>

“食神大赛对于荣城来说,那是一顶一的盛世,全城老百姓都在看着呢,所以能把比赛办好办得热热闹闹,就是大功劳一件,这样的好差事,谁不想往自己的身上揽。闻凤山急着在荣城站稳脚跟出人头地,背地里不知道用了多少钱财才打通了关节,让这件差事落在了内务处的身上。”</p>

州府管理着整个直州三省,而荣城相当于直州三省的省会。</p>

内务处属于荣城,跟直州三省搭不上边,平时只管一些后勤闲杂事务,在荣城的政府部门里也没什么地位。</p>

这也是闻溪山在警察厅面前说了自己是内务处处长,警察厅也不给面子的原因。</p>

比起直隶于督军的警察厅,内务处实在是太不起眼了。</p>

但是再不起眼,那也是荣城的一个政府部门,在食神大赛这件事上是不能忤逆的一把手。</p>

闻溪没想到这件事会和内务处,和闻凤山扯上关系,但是没想到归没想到,她并没有觉得太意外。</p>

乔双双和二舅都说过,食神大赛比的可不是只有厨艺,比的还有背后的阴谋手段,所以,不管是谁主持这次比赛,都避免不了一场风起云涌的明争暗斗。</p>

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