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第九十九章 烧烤</p>
中午时，姜桃陈行舟一起出去吃饭，就在梧桐街的张记面馆。进去直接要了一些凉面和凉皮。</p>
陈行舟加了一些酱牛肉和凉菜。</p>
“你吃的完吗”姜桃担心道。</p>
“这怎么可能吃不完。”一份就那么一盘子，看着不少，倒进大海碗里也就大半碗吧。</p>
吃得完就行，姜桃不管他了。在一起这么久，还没见他这样能吃过。</p>
零零散散摆了一桌，主要是陈行舟点的多，不过他也确实能吃，一盘子凉皮一盘凉面，几息就扫干净了。</p>
姜桃吃了一碗凉皮，喝了一碗冰镇绿豆汤。陈行舟看她喝，也跟着点了一碗，美滋滋喝完，舒服地叹了口气。干活累了就得这么吃嘛，好吃开胃又舒坦。</p>
“奶茶店我捏了一把汗，事实证明阿桃眼光更好。”</p>
姜桃不是眼光好，她来自后世，知道很多当下不知道的东西，占了先知的便宜。</p>
她没脸贪功，只能笑着转移话题。</p>
奶茶店开业第二天，好味烤兔店府城分店也开业了。府城店占地广，增设了烧烤业务。</p>
甚至因为地处偏远，前期主打烧烤。</p>
烧烤店不像奶茶，算新鲜吃食。</p>
烧烤这种烹饪方法，是很多家庭都熟悉且尝试过的。</p>
乡下的小孩子烤麻雀烤知了，城里的娃就算不烤这些，烤花生烤肉烤米花，总归不会少吃。无非就是没有正经烧烤店食材全，味道好罢了，但它本身真的不稀奇。</p>
所以姜桃一开始的定位是平价，薄利多销。</p>
不过这个平价也只是相对的，其实利润很高。</p>
原材料还比不上调料贵，刷一层油更了不得了。</p>
油脂在炭火的温度下冒着小油泡，发出烧烤特有的香气，再撒上调料，里头必然有孜然粉，那个味道一融合，香的人鼻子都要掉了。</p>
店里当然不止烤肉，还有烤腰花、烤鸡胗、烤牛板筋、烤小黄鱼、烤掌中宝。</p>
能想到的不能想得到的，都能给烤的香喷喷的。</p>
或者烤鸡腿、烤霸翅，烤鸡爪，跟炸鸡腿炸鸡翅相比，又是另一种风味。</p>
鸡爪肯定要卤过之后再烤，选那种肉厚的，看上去烤的干干香香的，实际上肉一抿就下来了，肉嫩，且充满胶质，好吃得停不下嘴。</p>
如果觉得这些太荤了，还有其他的。</p>
烤魔芋、烤藕片、烤面筋、烤黄瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子，烤各种蔬菜，没有不能烤的。</p>
肉沫大茄子一定要选又大又嫩的那种，最好有蒜末，茄子烤熟了，细嫩极了，有肉的口感又没有肉的腥气，香就一个字。</p>
当然，就跟麻辣烫少不了豆腐家族一样，烧烤里也缺不了它们。</p>
烤豆皮、烤豆干、烤嫩豆腐、烤臭豆腐，豆腐一大家子都能送上烤架。</p>
要是觉得吃这些不能饱，烤点儿馒头片吃吃也很美。</p>
如果这也不够，再来份炒花饭。</p>
烧烤店开业没搞什么推广活动，本来单价就定的低。</p>
为了让客人们尝到味儿，觉得占了便宜，才搞了各种开业酬宾活动，先把客流量稳住。</p>
烧烤店定价低，看见最低的才一文钱一串，就算是小孩子也买的起，也就不会吝啬尝试一下。</p>
所以烧烤店开业，甚至连打九折活动都没搞。</p>
不过这个便宜，也是相对的，就有精明会算计的客人说“你这还叫便宜，五文钱我能买一斤豆腐，你六文钱一串”</p>
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