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丁薇点头笑着说“是啊妈,你想啥时候吃,我就啥时候做,守着家呢,方便的很。”

赵青青大手一挥,“既然有这么多豆腐,今天我就给你们包豆腐包子好不好?正好我昨天晚上发了面,本来是想蒸馒头的,现在有了豆腐,我们吃包子。”

两个哥哥也处在兴奋当中呢,赵青青大方的割出来两块递给老三和老四。

“去,给你叔叔婶婶家送一块儿,就说是你们几个做出来的,以后他们想吃,提前预定,不过要交豆子啊,一斤豆子给他们两斤豆腐!”

丁薇抿嘴一乐“所以说剩下的那一斤是咱们的辛苦费吗?”

“那当然,我可是看你们折腾了一上午,这么辛苦,咱们不能不赚啊!所以薇薇,你回头都教教妈妈怎么做,我非学会不可,等我学会了,也给你外公外婆送几斤过去,如果你们不在家,妈妈也能自个儿做点儿过过嘴瘾。”

丁薇颔首“这有啥难的,今天晚上我们泡三斤豆子,明天开始教大家做。”

其实丁薇知道,她说的轻松,但是真正学起来却没那么容易,毕竟做豆腐也需要掌握火候和手感的,她是因为做的多了,才会一次成功,其他人可就未必了。

当然,他们家做豆腐是不会拿来卖的,至少在83年之前,没办法实现真正意义上的货币等值交换,如果真有人拿豆子来换豆腐,妈妈又刚好有时间的话,这应该是政策内允许的。

叔叔婶婶因为诧异,直接跟着来到了他们家,看到这豆腐真是他们自己做出来的,当时的表情真的精彩极了。

“这几个孩子可真厉害啊,瞎捣鼓也能捣鼓成功?这是不是说以后我们都有口福了?”

妈妈开玩笑似的说“那没问题啊,不过,你们得交豆子啊,”

婶婶们立刻笑成了花“这还用说嘛,你们辛苦做,我们咋可能不知道这好歹,放心,以后真做豆腐,我们俩也过来帮忙,保准不让你们吃亏。”

丁薇倒是不担心他们偷学,毕竟她并没有打算让妈妈做这个辛苦活,做豆腐太累,赚的也少,如果婶婶他们感兴趣,教给他们又何妨?

差不多等到八零年之后,就土改分地到户了,到了那个时候,她打算让妈妈开个饭馆啥的,地就给叔叔婶婶种,每年给他们一些口粮就行,比起种地,八.九十年代的生意才好做,她有的是赚钱的办法,只要叔婶做的不过分,她不介意分享几个方法出去帮助他们发家致富。

她觉得她小哥有做生意的潜力,因为他不怎么爱学习,但是小聪明不少,抠抠搜搜的会算账,这将来要是真考不上高中了,让他跟着妈妈一起做生意,也是不错的发展方向。

三哥比起四哥来,能坐得住,看书也很认真,只不过暂时看不出来是不是读书的料,等到了初中,课业难度增加,他要是学起来轻轻松松的,那将来就往大学生的方向发展。

晌午,妈妈包了两种馅料,一种辣的麻辣豆腐馅,一种不辣的白菜豆腐馅,这都是丁薇出的主意。

杂粮面包出来的表皮有些发黑,但这不影响馅料的香,一口咬下去,差点把丁薇感动的哭出来。

“妈,连续吃了半个月的红薯,我都感觉自己快要成红薯了,这豆腐真好吃,太好吃了。”

“红薯没下来的时候,你们天天想着烤红薯,这红薯下来了,天天吃,你们又不愿意了,幸亏你爸还有一份工资,要不然咱们家这么多孩子,还真得天天吃红薯了。”

今年发的红薯多,粮食少,谁家不是紧着红薯先吃,粮食放后,要不然哪能等到夏收的粮食下来咧?

即便是天天吃红薯,也是有合理性规划的,不是你想吃几个,就能吃几个。

现在红薯的吃法已经被当地百姓尝试了个遍,红薯干磨粉掺和着粮食吃馒头,红薯和粮食一起煮着吃,上锅直接蒸着吃,切成片放到鏊子上炕着吃,还有的蒸熟拍成饼煎着吃,最好吃的方法大概就是漏成粉条,白菜炖豆腐粉条吃了。

自打她会做豆腐之后,妈妈婶婶她们只要一有空就商量着泡豆子学做豆腐,对此她也都倾囊相授,还顺便研究出了做豆腐干,豆腐皮,豆腐脑的一些比例,妈妈学的认真,婶子一遍感叹她聪明,一边鄙视着自己的子女。

“咋同样都是孩子,你家的都比我家的聪明咧,这闺女可真厉害,随便看一下,就记住了,关键还真做出来了,你说说,她长大得多厉害啊,嫂子,你可真有福气,这老五就是不简单!”

妈妈也觉得与有荣焉,不过她低调,“这事儿咱自家人知道就行了,到了外面可别说,”

婶婶们自然也知道这个理“放心吧嫂子,我们跟着学已经占了大便宜了,哪里还会出去说去?不过这豆腐这几天算是吃带劲了,我连我娘家那边都没吭气,就说是买来的豆腐,以前觉得吃豆腐都是奢望,还得花钱排队去买,现在好了,想吃就能做,跟做饭一样,这是以前做梦都梦不到的啊!”

豆制品的玄妙就在于水多水少都能成为不同的品种,豆腐吃腻了,还有豆腐皮,豆干豆腐脑,甚至连腐竹都能轻松完成,而且都是纯天然无公害,豆香味儿浓郁的一等食品,做好吃了,一点也不比肉逊色多少。

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晚上有时间,会再写一章哈!又是月底最后一天,我们都在为生活拼搏着,祝大家每一日每一月,都健康无忧。

。.

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