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“比如呢？”
“比如，有些微生物菌，这些就没必要培养，只要知道就可以了。像椰毒假单细胞菌产生的米酵菌酸。”
“米酵菌酸，我好像在哪听说过。”
“可能是在网上吧，有一个河粉中毒的事比较出名，其实米酵菌酸中毒事件经常发生，椰毒假单细胞菌很耐高温，要在度的高温蒸煮小时以上才能将其杀死。”
“河粉，我想起来了。”
“不光是河粉，很多食品发酵都有可能被这种菌污染到。”
“这种米酵菌酸能使人体内线粒体功能消失，人体内细胞不能进行呼吸及能量交换，从而导致细胞和机体的死亡。它又有很强的生物活性，能造成人体肝、脑、肾等脏器的实质性损伤，发病急。
人食用被污染的食物后最短半小时就会发病，最长潜伏时间可在小时。起初为呕吐，腹泻，肚子痛，全身无力；严重的会出现肝脾肿大，血尿，意识不清，抽搐，休克等急性临床中毒表现。如果没有及时的对症治疗，致死率可能在以上。”
“”
“夏天泡发的很多东西，只要气味不对，就一定不能吃了。当然有时候也是防不胜防，所以我们这里一般就是猪先吃，厨子先吃。”
“这么一想，咱们古人能发明出那么多美食也是拼了命的。”
“是啊，不知道牺牲了多少人，咱们吃的很多发酵食品后面都可能是血迹斑斑呢！”
林双发现肖丽琴还挺有幽默感。
一边看一边简单介绍。
应该是自己谈及见手青的事被林昭知道了，又在这里亲手做菜，林昭就安排让自己认识下毒菌类，省得自己好奇心太盛弄出事端。
这里到处都是毒菇，想想都可怕，还好都是密封的。
“会不会有孢子飞出来？”
“正常情况不会，但也是有这个可能，所以这里只有专人带着才能进来。”
肖丽琴指了下每个箱子上的一个红色开关“这个用力往下按，就会打开灭杀装置。”
“什么灭杀？用电？”
“生石灰。”
肖丽琴带着林双看了一圈箱子，到了最后一处，林双看到了一架子箱子，里头都是蜂和虫。
一箱箱蜂大大小小，活的被关在箱子里。
还有蚂蚁，还有蝎子，等等
“这就是切叶蚁啊？”林双看到了一个两米宽的生态箱，上面有箱内说明。
箱子里头有分区，右边同样也是个箱子，却放着一个盆栽植物，上面有蚂蚁在咬叶子。
林双看过记录片。
据说切叶蚁它们种植的不是植物，而是一种古老的真菌，它们从野外获得菌株，在巢穴中种植，并以此为食。
蚁群中的大工蚁首先外出寻找它们喜爱的植物叶子，然后用刀子一样锋利的牙齿，把叶子切下新月状的一片来。同时发出信号招来其它工蚁加入切叶的行列。
切完叶的工蚁群便举着近倍它们体重的叶片，浩浩荡荡走回蚁穴。这种队伍大的时候，有英尺左右宽，一个足球场那么长。
就好像地上有万千绿色帆船在前行，场面十分壮观。
当然在这里并没有那么大的场面，两米宽的箱子也弄不出大特效，最多就是让人畅想。
“是啊，这就是切叶蚁的一种。”
“切叶蚁算是益虫还是害虫？”
“这要看它们的规模了，一般生活在雨林里是不要紧的，有的是植物。”
林双点点头，看眼介绍“它们是六千万年前开始搞农业的？怎么知道的？”
“不知道啊，这就是网上的介绍。”
肖丽琴掀开一片黑布，让林双看里面。
可以看到大生产了。
林双看到了种植真菌的地方，像一个个小小的真菌小花园。
这些小小的切叶蚁把叶子运回到巢穴，交给较小的工蚁，把叶片切成小块，然后切磨成浆状，再把浆状物质粘贴在干燥的叶片上，最后把真菌种株种植在叶片上。
“对于切叶蚁来讲，真菌就是它们的农田，真菌园的管理非常严格，矮脚兵蚁负责警卫工作，它们寸步不离，随时消灭入侵者。”
“而真菌园的照料则由最小的迷你蚁来执行，它们工作非常细致。因为有些真菌株竿会被外来霉菌感染，为防止感染扩散，迷你蚁会迅速检查出病株。并用切叶蚁的一个特殊结构——腺窝来分泌抗生素以消灭霉菌。而这个腺窝中实际是寄生着一种能产生抗生素的细菌。”
“我们是要研究这个吗？”
“有这个想法，因为咱们人也一直受到真菌感染的困扰。”
“也是。”
“另外，切叶蚁对垃圾废物的合理管理也是群落长盛不衰的重要因素。垃圾会产生霉菌和有毒物质，从而威助到蚁群的生存安全。而切叶蚁却进化出了合理的按排，它们让老年工蚁负责丢弃垃圾。并对垃圾进行分类和整理，以便更好地降理。”
“原来万年前就有垃圾分类了”林双笑叹。
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