第一百七十三章 台记酱菜 高价酱油

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罗阳高中时候比他大一届，但是高考成绩不理想便复读了一年，两人就这样成为同班同学一起念了一年高三。

由于公孙昊成绩不好，罗阳又是一心想要复读提分考个好大学，所以读书时候没有多少交集。

毕业后一个考上理想的大学，一个直接进入社会，更是没有任何交集，罗阳之所以会知道他先前的动向，估计也是听别人说的。

从孙昊的打趣的话语中，罗阳也听出来了一些端倪，貌似现在公孙昊的身份不简单。

再听他那么一说罗阳也没纠结，直接开始介绍起台记。

“我们台记酱菜，从创始至今已经有120多年的历史，清光绪十八年，由我的先祖杞湖县本地人台仁隆创建。

作为一家专业生产酱油、米醋、调料、咸菜品的百年老店。我们台记，已经陪着杞湖县人民共渡了百余年的春秋。”

听到这孙昊似乎有些疑惑的问道：“小罗，你你奶奶的名字不像是一个女性的名字啊，尤其是在当时的那种社会环境下，这其中有故事？”

孙昊不说，众人都没注意到这个细节。而且鉴于那个年代对性别的认知有差异，众人也都来了兴趣。

罗阳愣了一下，没想到孙昊会开口问这个，调整了一下思路回答道：“我奶奶现在90多岁，她出生后不久便遇上了九一八事变，两位兄长都应征参军没有回来。

还有个姐姐远嫁到外省，最后断了联系。我外曾祖父便给她取名继昌，希望台记能在她手上继续传承下去。

后来嫁给了我爷爷罗幅员，所以台记就传到我们罗家的手上。”

孙昊一听是抗战先烈的家属，赶紧上前去紧握住台奶奶的手说道：“这些年辛苦你了老人家。”

见罗阳有些不解，公孙昊便悄悄把孙老爷子关爱抗战老兵的事情，和他说了一遍。

罗阳这才恍然大悟道：“原来是孙老爷子，我真是有眼不识泰山了。”

孙昊毫不在意的说道：“继续吧，等完了我和台奶奶再好好聊聊他两位兄长的事情。”

见孙昊发话，罗阳便继续开口介绍道：“我们台记和大多数老字号一样，恪守传统，之前几乎不做什么经营宣传，完全靠口碑。

百年以来一直保持着老名字、老技艺，只将传统的手工技艺代代相传，一直沿用传统的手工工艺制作。

其中我们家的酱油最为出名，一般在清明前后蒸料、发酵。伏天晒酱，金秋成油，亦称伏酱秋油，质量最优。”

讲到这，林书巍才如梦方醒一般的说道：“我们厨房用的就是台记的酱油，但是……”

林书巍还没说完，罗阳便打断道：“那应该是厂里那边生产的一般酱油，那种的话酿造时间大多数在半年左右，少数会达到1年。

而大家眼前这些缸里的天价酱油则要精酿5年甚至10年，经过长时间的发酵，富含各种微生物，味道自然也变的醇厚、鲜甜并充满层次感。

这种不

通过工厂的生产线生产，而是靠在这些几十甚至上百年历史的酱缸里发酵。

这里发酵酿造的酱油因为发酵时间长、微生物丰富，不用任何增加鲜味的食品添加剂。

这个酱油数量稀少，售价很高，所以也被称作酱油中的黄金。”

说完，罗阳赶紧让人端上一碟酱油递给林书巍，让其品尝。