第一百七十六章 林厨新宠 腌制咸菜

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“公孙总，我和两位商量过了，先弄几个发酵比较快的品种来试验一下，成功的话再接着来。”林书巍说道。

“那台记给的配方你不打算用？”公孙昊问道。

“先放着吧，既然有现成的师傅教，总比看配方自己研究要好很多啊。再说了，照台记做出来的，就是台记的味道。我们要做就做不一样的，要是真的成功，我们就成立一个周林记。”林书巍半开玩笑的说道。

“嗯，希望能成。你们商量好要先做什么了么？”公孙昊继续问道。

蔡斌想都不想，直接说道：“肯定是韭菜花啊，现在刚上市正是作那个的季节。不过现在价钱还高，而且还不好买。”

这时柯亚楠插嘴道：“有培林在，你还担心这个。明天让他通知一下，自然会有人送去配送中心的。”

柯亚楠那么一提醒，公孙昊立马想到了更多的可能性。以现在蔬菜配送中心已经积攒起来的名声，想收什么还真不太难。只要公告贴出去，第二天肯定就有大量的人送来。

导致这边的菜贩子最近都有了意见，但是又没法竞争。有几个心思活络的，反

而去收了以后转卖到配送中心来。

这一操作让，使得配送中心的名气越来越大，影响力已经不仅仅附近的这些村子了。

但是绿色有机蔬菜的量终归是有限的，相较于整个杞湖县的蔬菜种植规模来说，终归是很小的一部分。

“对，我这就打电话告诉老舅，让他敞开了收。我们能做多少就是多少，剩下的还可以卖给罗阳。”公孙昊说道。

“这些我倒是觉得问题不大。但是这个容器的问题怎么解决？我听两位说，咸菜罐子最好是要老坛，这样味道才好。”林书巍有些担忧的说道。

老坛的腌制出来的咸菜的味道，之所以会比新罐子的要好。那是因为其中的菌群丰富而且稳定，发酵出来的咸菜口感，自然要比新罐子的好。

“以前留下来应该还有不少啊，小昊你装修老宅的时候没有扔把？”柯亚楠问道。

“怎么敢扔，都放在杂物间呢。之前张茜还点过一次，好像也就是20来个，应该不够吧。”

公孙昊对这个没有概念，但是他希望能以一种可复制，并且稳定的方式来开展咸菜腌制的这项业务。

参观了台记之后他发现，人家之所以能做那么久，很大的一个关键是口味稳定。

要做到这个口味稳定，要注意的点就要很多的了。按他自己的估计，配方是一个关键，容器肯定也是一个关键。

“既然要做，就要做好。这一次下去投入的时间成本比较高。要不找你同学取取经？这个他不会拒绝的吧。”林书巍开口问道。

“我试试吧。这毕竟是人家吃饭的本事，我也不确定他会不会告诉我们。”公孙昊不确定的回道。

“恩，要是来得及的话，节目播出时可以送一些出去，帮助酒店引流一下。”林书巍认真的建议道。