第024章 把人家厨房给烧了

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到了厨房，花卿才知道，墨怀瑾要带他见的，是一个名姓“孙”的婆婆，花卿便唤他为孙婆婆了。</p>

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孙婆婆头上是黑白交杂的发，一笑，眼尾纹凸出得很明显，看起来是上了年纪的。</p>

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“孙婆婆，花卿从今往后，便跟着你学厨艺了，我军中有事，便先走一步了，还请婆婆多些耐心。”</p>

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孙婆婆点头答应，说“这是应该的。”</p>

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于是，墨怀瑾走后，花卿留在厨房内，跟孙婆婆学习厨艺，孙婆婆问：</p>

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“小姐，你有没有什么特别拿手或特别喜欢的菜式？”</p>

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“我吗？我其实不会做饭，阿娘只教过我煮蛤蜊粥，所以，我除了会煮蛤蜊粥外，不会做别的。”</p>

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孙婆婆听了，掐指一算道：</p>

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“小姐，女德考试，分为初试、会试和殿试。初试还有八天就开始了，你虽然跟着我学厨艺，可是我也很难保证你能进入殿试。你既然代表昭王府，就不能丢了昭王府的脸。这样，初试你就煮一碗蛤蜊粥吧，你今天先煮一碗蛤蜊粥给我尝尝。”</p>

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花卿听话照做。他熟稔地备着材料煮着粥。当他将煮好了一碗浓稠馨香的蛤蜊粥递到孙婆婆的手上时，孙婆婆看了一眼蛤蜊粥的色泽便皱眉道：</p>

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“食物讲究色、香、味俱全，其中，色为首位。花小姐，你煮的蛤蜊粥，韭菜叶都失去了亮泽的鲜绿，粥的颜色也不够洁白分明。开头便输了。”</p>

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孙婆婆又舀了一勺放入嘴中咀嚼，皱眉道：</p>

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“粥只有淡淡的咸味，没有层次感，也不够软糯，蛤蜊的长处也没有发挥出来，韭菜还拉低了味蕾的体验。”</p>

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花卿一听，心情不禁沉重了几分。</p>

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“那我应该怎么做呢？”</p>

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“改良一下自已的方了。比如，鲜味可以用红萝卜、香菇、葱花等来提升，香味也可以采用高汤和香菇来提升，而且这些食材本身就具有明亮色泽，除了葱花要在临起锅的时候加入，其余的食材都耐煮。还有就是大米在煮粥之前，可以提前浸泡，等到锅中水开了，再把大米放进去，煮到大米滚开了，再调入香油和些许细盐，这样煮出来的大米口感才会更软糯。听明白</p>

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花卿点了点头。</p>

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“你先试着做做看。”</p>

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“好。”</p>

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花卿忙着去找孙婆婆说的食材，香菇，红萝卜，葱花都有，可是高汤是个什么汤？他想不明白。</p>

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他先将大米浸泡，转身便去浸泡晒干的香菇，继而挑了一根新鲜的胡萝卜，去了皮，切成段，再整成丁。</p>

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孙婆婆在一旁看着他干活，似乎他还是有点功底的样了，也就放心了些。</p>

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“你先自已做着，我去李婆婆那讨口茶喝，晚点过来。你若有时间，可以试着炒几个菜，到时候我回来挑一下，看你适合做什么菜。”</p>

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“好的，婆婆。”</p>

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孙婆婆走后，花卿便一心一意地做起他的蛤蜊粥来。为了节约时间，在粥煮开前，他便另起一个炉灶，把蛤蜊飞水。</p>

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等把食材加入粥里，开始小火慢炖时，他便想起孙婆婆临走时对他说的要他炒几个菜试试。</p>

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他看桌面还剩了些食材，心想，那干脆切点藕丁来炒，还有炒点鸡蛋吧。</p>

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他开了两个炉灶，两个炉灶都把火烧起来了，火势正旺，他便把油分别倒入两个锅中。又怕一会开始炒菜的时候，火不够了，便低下头去添柴火。继而去洗手，洗干净手后再去捞泡在水里的藕丁，刚把藕丁丢入锅中，他便听到“崩”地一声，油锅起火了。</p>

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溅起的热油飞向他，他忙抬起手臂挡住脸，可手掌背和手臂都被烫到了。好疼。</p>

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他顾不及自已身上的烫伤，心想，此时灶内炉火正旺，不把柴火抽出来，怕一会锅烧穿底了，他忙便低下头去抽掉灶内的柴火，把燃着的火头熄灭了才扔回柴堆。</p>

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可他太心慌了，根本没注意到那些看似熄灭却还带着红星的木柴，扔回柴堆是在“放虎归山”，当他感觉后背有点热甚至滚烫时，回头才看见，厨房烧起来了！而罪魁祸首便是那一堆混入了带着红星的木柴的柴堆。</p>

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完蛋了，得马上救火。</p>