38、斗法

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吃过桂芝踩着小板凳做的一顿早饭，田兆升就捋了捋胡子满意的点头，原来做饭也是有天分的啊！

时下家里有老人的都爱养几头羊，每天老人牵着去山上?河边放羊，比养猪可省粮食了，所以不怪猪肉贵，毕竟猪是吃粮食的！

入秋以后，村子里杀羊的人家多了，田兆升看家里的荤腥少了，又去拎了块羊排回来，今天他去晚了，羊腿都被分光了，只得这羊排骨头多还有剩。

“桂芝，这羊肉你会烧吗？”

“会的，就是爷爷你要帮我收拾一下。”

“行，咋收拾你来说！”

田桂芝看到好的食材就心痒痒，这羊排可是真好啊！可惜厨具太少?了，她在爷爷家

翻找到了胡萝卜，决定做红烧羊排。

至于那一块羊肉，她翻了翻面缸，不错啊！这么多面粉！她眼睛骨碌一转，午饭和晚饭的食谱就出来了！

葱、姜、蒜，都备好，她又跑回自己家找了自己的大料、花椒、胡椒、草果、小茴香和一块老面引子。

“这面真不加豆面？”

六郎揉着面再三的问。

田桂芝切着葱姜蒜点头确认，

“说不加就不加，今晚我们吃纯麦面包子！”

羊排焯水过后，大锅洗刷干净，

“六叔，先小点火。”

“好咧！”

六郎把火给调的正合适，桂芝看油热了，那麦芽糖撒到油锅里快速的翻炒，

“中火”

六郎马上?添了小把稻草，火头就窜了上?来，桂芝眼看糖色出来了，

“快小火！”

马上那火就掏了一半出来，盆里焯过水的羊排快速倒进锅里，

“大点火。”

‘刺啦刺啦’

香味飘了出来，

“桂芝，这可真香！”

六郎站了起来，看着锅里泛着焦糖色的羊排，口水开始泛滥了！

“等下会更香的。”

田桂芝快手往锅里倒酱油、米酒、葱姜蒜、大料，快速翻炒着，把这些材料的香味都炒了出来才添上水，

“你看着锅开了就用小火慢慢炖着，我做上?米饭，这红烧羊排配米饭才好吃！”

米饭的香味和羊肉的香味差不多出来，田桂芝用筷子戳戳羊肉快烂了把半盆子胡萝卜下进去，还扔进去了好多蒜瓣，小火煨着。

那边田兆升闻着香味带着几个儿子洗了手早早收了工，

“五郎，搬坛子酒出来，今天咱们爷几个都喝两碗。”

“好咧！”

五郎擦了把手就跑回堂屋从案几下抱出来一坛酒。

“爷爷，我回去了！你们慢慢吃！”

桂芝让六叔把火熄了，伸手解下围裙就要走。

“等等，”

田兆升喊住了她，找了个大碗亲自盛了满满一碗，

“今天难得烧个羊肉，你带回去给家里也加个菜！”

“谢谢爷爷！”

这么

好的菜，田桂芝没有拒绝，端着碗就一溜小跑跑了。

田兆升和几个儿子吃的满嘴流油，从没想过这羊排会如此好吃，

“爹，咱明天…不，后天再买一份羊排吧！”

六郎舔着手指头还没吃够呢！

“行，后天一大早我就去买！”

几个儿子就都嘿嘿的乐着，吃完饭自觉的收拾锅碗瓢盆，那啃干净的羊排把大黑乐的直摇尾巴！

以为红烧羊排就很好吃了，谁知晚上?的羊肉包子让他们都一个个在院子里走了很久才睡下，松软的包子皮，一口咬下去滋滋流油的羊肉馅，

“爷爷，我这一锅蒸了两层，有四十二个包子，够明天早上再吃一顿的了！”

二婶给自己留了窝头当早饭，桂芝投桃报李给留了包子，也同样泡上?一小盆爬豆和麦子，早饭煮起来会快很多。

可谁知第二天王氏打开碗柜，只有七个包子了，她用鸡蛋和面摊了十来张鸡蛋饼，反正婆婆不在家，那好吃的可劲的做，等那热过的包子自己吃了一个，直香的拍大腿，可算知道昨天爷五个为啥吃了将近三十个大包子了！

田兆升把自己的包子让给了孙子，只管低头吃稀饭，那羊肉的香味直往鼻子里钻，也是奇怪，那股大大的羊膻味咋都变香了呢！

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