第二百四十章：杀猪

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一圈儿人围着看热闹，大刘和潘长峰死死的按住猪腿，梁师傅猛的将刀抽出来，就见一股血剑顺着刀口喷射出来，梁师傅急忙用盆将血接住。

“噢！”围观的人都发出一声感叹。

黑团惨叫着，随着血液越流越多，它声音越来越低，挣扎的幅度也越来越小，渐渐的了无生机。

“好了。”梁师傅蹲下身子，用刀子将猪血活匀，又把盘端到一边，抬头对旁边看热闹的小王喊道：“小王，去把热水提过来。”

小王：“好嘞！”

刮猪毛的过程很顺利，毕竟黑团已经咽气，老老实实的躺那一动不动，梁师傅就着热水刮干净猪毛，下一个步骤就是开肠破肚，干了这会子他也挺累了，从上衣兜里掏出一盒烟，抽出一根叼在了嘴上。

小王是个有眼力见的，他忙划了根火柴帮梁师傅点上，梁师傅深吸几口，一支烟转眼就只剩下了烟蒂，他将烟蒂吐在脚下，又用脚将火头捻了捻，抬头对站在一旁满脸期待的小王说道：“去，再拿一个大盆过来。”

小王也是第一次看杀猪，他对这一切都很新奇，一直欢快的给梁师傅打下手，梁师傅让他干什么，他都痛痛快快的跑去干。

梁师傅把大盆放到猪肚子下面，剖开猪腹，花花绿绿的内脏顺着刀口流到了大盆里，这个场面让人不是太舒适，胃口浅的甚至有点倒胃。

再把猪头缷下来，排骨解下了，猪骨头剔出来，等王英感觉到差不多了回到食堂时，黑团已经变成了白白净净的两批子猪肉。

黑团硕大的猪头和内脏就放在地上的大盘里，王英心怀内疚，她都不敢看黑团死不瞑目的猪头。

整个杀猪过程刘嫂看得津津有味，看见王英回来了，忙问道：“英子，猪肉你卖多少钱一斤？”

王英本来想集上卖多少钱，她就卖多少钱，可等大家真要买的时候，邻里邻居的不给大家便宜点又不好意思，王英思忖一下说道：“嫂子，集上猪肉现在一块钱一斤，我给大家算九毛，大家觉得合适不？”

现杀现卖的猪肉卖九毛钱一斤真的不贵。

“合适。”刘嫂痛快的说道：“给我割三斤肉五花，我回家包饺子去。”

“给我割三斤，再来半扇排骨。”崔云香最大方，她骄傲的说着，“我们家男人多，都能吃，我多割点。”

“给我割两斤，我要最肥的地方。”

……

吕嫂子搬过食堂的小称，暂时充当了售货员，和王英一起称肉卖肉。

队里这边要解散，大家一起相处好多年，也不知道都能分到哪里去，关系好的都开始约了时间聚一聚，今天你请明天我请的，鸡鸭鱼肉也消耗的多，大家你二斤我三斤，一会儿半披肉没了。

回家属院的路上，碰到还不知情的，就这样，一传五，五传十，都知道了食堂里正在卖猪肉，比集上的好，价格还比集上的便宜，都纷纷往食堂赶。

卖猪肉的空挡，王英先把食堂几个人的猪肉割下来，她既许了大家，就得说话算话，要不是大家帮忙，她一个人别说杀猪了，逮都逮不住。

最后一算账，二百多斤的大黑猪，净肉出了将近一百五十斤，除了送人的十斤和自留的五斤肉，卖了一百二十多块钱，一个二十多斤的大猪头卖了十三块钱，两大扇排骨王英留了有四分之一，剩下的也都卖了，加上蹄子、下水卖了也有二十多块钱。

满满的一抽屉钱，吕大姐和王英两人查了好几遍，竟然有一百六十多块钱，收获的喜悦让王英高兴的翘起了嘴角，一家人一年多的努力真是没白废。

潘长峰本来以为一头大肥猪食堂消耗不了，没想到卖到最后只给食堂剩了十来斤肉，他只好把猪头和下水、猪血都留下来了，准备做个卤煮来卖。

“谢谢潘主任，谢谢大家伙。”王英真诚的向大家道谢，“等大家有时间，我请大家吃饭吧。”

潘长峰摆摆手，“不用请，你还给我们割了肉了，那就当是请过了。”

王英抿嘴，“那怎么好意思？”

“王姐。”小王没玩够，他还惦记着王英家的白球，“你家那一头猪啥时候杀？”

“问潘主任。”王英对潘长峰说道：“主任，你看啥时候杀合适。”

“过两天吧，先把今天的猪肉消耗了了。”潘长峰伸出手指算了算，“明天、后天，就是大后天了，大后天我们再过去。”

“行，我先谢谢大家伙了。”王英再三谢过同事们才拎着猪肉、排骨往家走。

平时王英根本舍不得买肉，今天肉留的多，让一家人好好的解解馋，猪肉留出一部分做成红烧肉，剩下的都剁成馅子，准备包一顿猪肉馅的饺子，饺子馅少放菜，最好咬一口一个肉蛋，满嘴流油那种，排骨就做成红烧排骨，配上土豆一起炖，浓香扑鼻，口感沙糯的排骨，孩子们最喜欢吃了。