2085 什么都要熬

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三点多钟的时候，周若怡给张向北打电话，还是和他说香肠的事，张向北一听就烦了，问

“你今天怎么这么啰嗦，周若怡？”

“冇，不是我啰嗦，特么的是那个老狐狸刚刚打我电话了，你猜他说什么？”周若怡问。

张向北笑道“我连小狐狸都不是，我怎么知道老狐狸说什么。”

“他和我说，这个事情，他去向院长汇报了，院长说，还是要品质第一，不然，到时候下面医护和病人投诉，也麻烦。

“哈哈，他和我说，你们这个香肠不错，我给院长尝了，院长说比他在国外留学的时候，吃过的那些法国的意大利的西班牙的萨拉米还要好吃，没有那么咸，还香，有火腿的香味，他说他们准备进一批，怎么在我们网站上找不到。”周若怡嘀嘀咕咕地说着。

“可以给他们提供一批。”

张向北说，说完马上反悔，和周若怡说

“你再给他送一些过去，就说让他送给院长的，至于要订大货，可能还要等一段时间，因为这个香肠工艺很复杂，做起来比较费时间，现在还没有大规模生产，不过，他和院长的个人需求，我们可以保证。”

周若怡马上明白了，问“张向北，你是把这香肠当诱饵，对吗？”

“对啊，可以吗？”张向北说，“这样可以让对方多记住些我们比‘每日鲜’的长处，让他们知道，我们的菜品不仅新鲜，还有一些产品，是我们独家，‘每日鲜’提供不了的。”

“好好，我明白了。”周若怡说着把电话挂了。

张向北拿着电话摇了摇头，没想到香肠都变成了自己的武器，还是秘密的，不过，有武器总比没有武器好。

张向北站起来，走到了茶几那里，不禁哑然失笑，他看到茶几上的那一包香肠，还剩下一根，他下午在办公室坐着，或者走来走去，或者去窗前站站，心里总是有排遣不去的苦闷，经过茶几的时候，就会用餐巾纸包着香肠，拿起一根嚼着。

不知不觉，一包香肠竟然快吃完了。

张向北索性把这根香肠也拿在手里，把空塑料袋扔进垃圾桶，他站起来，走到窗前，看着外面亮晃晃的天空和水泥地，太阳的狠劲还没有过去，这个时候，是整个物流基地最空闲的时候，连那些大货车司机，都在找阴凉的地方凉快着。

很多舍不得去住基地招待所钟点房的司机，干脆把草席铺在相熟的仓库门口，躺在那里睡觉，从门里漫出来的冷气，让门口那块地方十分的阴凉。

最后的这一根香肠，张向北慢慢地嚼着，细细地品味着，想着，不过，一根香肠都吃完了，张向北还是没有想出来，顾工是怎么做出来的。

张向北看看手表，这个时间，顾工应该已经起来了，张向北走了出去。

顾工的办公室里没有人，张向北走到边上的操作间看看，钢丝床是空的，里面也没有人。

张向北走去饮水机那里，给自己倒了杯水，拿着水在沙发上坐下。

过了十几分钟，顾工从门外进来，看到张向北叫道

“哎吆，你坐很长时间了？我就在车间里，你让人喊我一声就是。”

张向北说“没事，反正在那边也是坐，到你这里，还是坐。”

顾工看了看张向北，问“怎么，一筹莫展？”

“有点。”张向北老老实实地说。

“没事，胜利是熬出来的，打仗是这样，商业的竞争也是这样，在斯大林格勒，朱可夫把德国人熬到半死，然后出击，这才有可能取得胜利，不熬，想速战速决，那就是以卵击石，自取灭亡。”顾工说。

张向北笑了起来“我感觉到了熬，但没看到希望。”

“希望就是糖，你把糖水倒在锅里，慢慢熬着，糖就出来了，现在是相持战，也是最折磨人、人的意志最容易涣散和消沉的时候。”顾工说，“老为什么厉害，他就是在这样的时候，及时进行三湾改编，提出支部建在连上，就是知道，这个时候，人的思想是最重要的。”

张向北说“我真羡慕你，真的，不管什么时候，都可以很淡定。”

“历史学多了就是这样。”顾工说，“这就像是开车，你要是去高速上飙过一百五十码之后，再让你慢下来，你的方向感和速度感就有了，历史上有多少惊涛骇浪，和它们相比，我们现在经历的，都是小儿科。”

张向北点点头，他说“对了，你那个香肠反应很好。”

“我知道肯定会很好，马上就会有不少想下单的，对吗？我刚刚就是去安排，把第二批做下去了，数量翻了几番。”顾工说。

“你怎么知道？”张向北奇怪了，“这么自信？”

“我自己也尝了啊，我的嘴，基本可以代表百分之八十以上人的嘴，我自己认为好吃的，就不会错。”顾工说。

“你是怎么做出来的？”张向北问，“我没想明白。”

“关键是发酵，像生吃火腿一样发酵，萨拉米有两个致命的弱点，一个是咸，不咸容易坏，也不易保存，但生吃的东西，你那么咸是要作死？还有一个是口感不好，扬长避短，通过几次的发酵处理和暴晒，就可以做出这个香肠。

“对了，我这几天在想，我们的很多制作工艺，是不是应该去申请专利，原来我在的那个公司，提过几次，老板不愿意花申请专利的那点小钱，也觉得没什么用。”