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当然了,技术这方面比较难以提升,所以乔木也只能另辟蹊径的往精巧和新奇方向着手,弄一些别人没有的菜,比如说耗时十分之久而且材料十分珍贵的佛跳墙,再比如说需要刀功极致的文思豆腐羹。
有时候,有些菜其实并不一定要多好吃美味,只要够好看,够昂贵,够有格调,那么其实就够了。七八中文78
大多数人都不是美食家。
皇帝舌头也不是谁都有。
很多人就是吃的格调韵味。
翠芳楼的大厨手艺和刀功其实都不差,只是没有名师指导,所以在味道的精细处理上略逊一筹,关于这点,短时间很难改变,但是让他做个基础版的文思豆腐羹和佛跳墙之类的名菜,还是没有问题的。
在乔木讲解完以后需要他做的十八大名菜制作流程后,那个何大厨感激的不得了,就差没当场朝乔木跪下来叫师傅了,毕竟这些菜就算他没有做过,但只要听一下,就知道绝对是能传世的名菜,每一道就可能够一个家族吃一辈子的了。
所以他又怎能不感激呢?
他要是早有这样的传承,哪还至于在这边混日子,说不定早就进京成为大厨,甚至于进御膳房了。
乔木好不容易把他安抚下来。
让他专心在厨房里继续做菜。
并且保证教会徒弟就放他走。
然后便又马不停蹄的去联系附近熟悉的木匠和裁缝去了,联系那些木匠,帮她制造一些新东西,联系那些裁缝,帮她们楼里的那些女子每人多做几套新式的改良汉服。
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