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孙盈盈用手扒开面团,里面已经有非常丰富的蜂窝状气泡。

连续扒开几个地方都是如此,孙盈盈确定这些面粉已经发好了。

孙盈盈转头看向于师傅:“于师傅,你这边有没有碱面啊?”

于师傅连忙点头,然后从橱柜里面掏出来一包碱面放在案板上,“都在这边呢!”

孙盈盈拿了一个大碗,然后抓了一把碱面,倒上了水。

如果没有碱面发面,做出来的东西会有一股酸味儿。

调好比例,孙盈盈就开始和面,揉成一个犹如人手臂粗的面,然后揪成一个个面团,整个面团足有她的拳头大小。

孙盈盈拿着擀饺子皮的擀面杖,快速地擀着面饼。

白宜修上前,“盈盈啊,我觉得擀这个面,这些活交给我!你做难度更高的,把这些馅包在这些饼里!”

孙盈盈把擀面杖递给了白宜修,“行啊!”

在擀第一个面饼的时候,白宜修的动作有些生疏,但擀出来的面饼又圆又好。

孙盈盈快速地把这些馅料包在面饼里面,然后放在桌上,然后用另一根长一点擀面杖把包了馅的饼再次擀平了,又变成了一块厚厚的饼。

于师傅看到了之后点了点头,“今天晚上既然你请大家吃饼,那我就不用做饭了!我来帮你剥饼,还是你来炕饼吧,毕竟火候不好控制,我可能做不好!”

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