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“兄弟们和牛应该听过很多次吧?”
“其他地方不说,光b站多少up主吃和牛视频旭哥数都数不清。”
“知道旭哥今天在哪?”
“神户!”
“传说中岛国三大和牛产地之一!”
两天后众人离开静冈,来到神户,之所以选择这里就是为看看真正和牛到底是什么模样?
“小时候看书旭哥最羡慕一个场景黄沙漫天的大漠龙门客栈,进门把绝世神兵往桌上一拍,大叫道小二,五斤牛肉两坛好酒!”
“听见没?”
“武林高手喝酒必须用坛!”
说完指着背后一家门脸不大的饭店,介绍道“这家叫和黑,别看平平无奇,但百分百是神户肉流通推进协议会少数指定店之一。”
“换句话说只要是菜单上的神户牛肉,每块都保证货真价实童叟无欺!”
“这就是旭哥一直说的渠道,只要找到最正宗原产地,想吃到假货都不容易对不对?”
“这次先尝尝和牛,下次到法国旭哥带你们去拉菲地窖品红酒!”
先立个fg,到时候让ak头疼去安排,嘿嘿嘿。
走进最大包间,听说要拍摄和牛纪录片,老板热情接待,安排最有经验大厨严阵以待伺候着。
“按照老板的话说真正顶级和牛最合适的烹饪方式必须是日式铁板烧。”
丁旭边听小雅翻译,边对镜头道“铁板烧要求食材不能提前腌制,追求最大程度保持食物的原味,这恰好能够毫无保留地呈现出神户牛肉本身肥美的滋味。”
“而且旭哥说句话很多人可能不爱听,但根据老板亲口承认,真正好的神户和牛每年产量都是有数的,基本没有出口空间,所以……”
“你们懂的!”
得罪人的话点到为止,丁旭继续道“因为真正神户牛要求非常严格,首先牛要出身名门望族,血统中一滴杂血也不能混入。”
“其次入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭!”
“此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,所有达到四五级以上的才有资格称为神户牛肉,乖乖,比皇帝选妃都难?”
说完接过老板递来的很多照片,展示道“作为全世界最知名的食材之一,每天很多吃货不远万里来这里体验,特别是神户牛有其独特的饲养方式,每天不仅会喂精选的稻米,玉米,清澈的水,还让牛喝啤酒,帮它们按摩。”
“没错,你们在网上看见的不是谣言,都是真的!”
“所以每年只有三千多头牛的肉能达到神户牛肉品质,每头牛产出大约公斤肉,物以稀为贵,就算在岛国也要每公斤三万日元起。”
“如果空运到国内你们算算成本是多少?”
“老板太狠了!”狗团子暗中嘀咕,这期视频一出不知道打碎多少想在国内吃正宗神户和牛粉丝的梦想。
不过也对,事实就是如此,傻逼芝华士原产地苏格兰每年才产多少吨?
连京城一个区酒吧都供不上吧?
老板嘴炮完,白衣如雪的大厨闪亮登场,在两台摄像机特写镜头前开始处理和牛。
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