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但这些都不是肖锋关心的,他关心的主要是那些低等级的鱼类,因为这些才是真正普罗大众都能消费的起的。

“普通的杂鱼,咱们也会分等级档次,像鳕鱼,和品相好的蜻鱼,鲅鱼,咱们一般也会拿到市场上去销售。而品相不太好的蜻鱼,鲅鱼,和其他杂鱼,咱们就做成鱼饼,和料理包。最差一级的则做成罐头。现在这鱼类的料理包,咱们出货量非常大……”

卡佳有带着肖锋看了水产处理中心后面的罐头厂,和人工车间。

罐头厂自不必说,就是把那些杂鱼做成罐头的地方。

而人工车间,则是将那些品相不好的鱼类,切头去尾,剔除鱼刺,只留下大块鱼肉,好的鱼块,就直接送到后面的工厂,做成中式快餐的料理包。

品相实在太差,太碎的鱼肉,则直接达成肉糜,做成汉堡夹的鱼饼,或者鱼丸。

“自从名厨制造推出,鱼肉类中式快餐之后,这些鱼肉类产品是大受欢迎,甚至现在销量,已经渐渐能够达到咱们招牌牛肉快餐的四成左右了。所以咱们的鱼肉料理包出货量最近一段时间是猛增。将来随着人们对健康饮食理念的重视,我看这鱼肉料理包销量还会在提高一大截!”

卡佳虽然不参与经营,但作为料理包工厂的管理者,什么产品,在市场上大受欢迎,她还是知道的。

别看名厨制造的鱼肉类快餐,动辄二十块起步,但却依旧阻挡不住消费者的热情。

在那些一线和新一线的大城市里价格非常的今天,一份二十多块的套餐里,你想吃到足足有八大块鱼肉块的套餐,那除了名厨制造就别无分处了。

小孩拳头大的鱼肉块,还是无刺的海鱼,制作的软糯酥烂,最关键是没有腥味,而味道还异常美味,这样的物美价廉的快餐谁能拒绝?

所以名厨制造的鱼肉类快餐,可以说是一经推出,就立刻风靡全国了。

“对了,鱼肉罐头呢?销量如何?”

这也是肖锋关注的重点,边角料做成的鱼肉罐头,这在国外,可以说是普通老百姓最物美价廉的蛋白质补充品。

在欧美各国,150克的这种鱼肉罐头,也就是一块钱一罐。

可在国内,居然要买十五块一罐,真是让人感觉是匪夷所思。

所以肖锋做渔产的另外一个使命,就是要把这鱼肉罐头的价格给打下来。

现在他家出产的鱼罐头,为了减少中间商赚差价,基本不会送去各大商超,和商店,只在他们快餐连锁店内销售。

而且价格非常的低廉,最关键是这种销售模式,非常受广大消费者的欢迎。

一罐150克的鱼肉罐头,售价为六元,绝对可以说是物美价廉,同样一经推出,就大受欢迎。

甚至在南方几个爱吃鱼的城市里,他们的鱼肉罐头,经常被抢断货。

很多大爷大妈,就算不去他们店里吃饭,每天也会准时准点到他们店里去抢购鱼肉罐头。

因为真的太划算了,价格便宜,味道还好,最关键这罐头使用高温杀菌法,里面除了香辛料,没放任何防腐剂,还非常健康。

所以非常受那些老人家的青睐!经常会出现每天早上店还没开门,就有大爷大妈在门口排长龙的情况。

甚至还经常发生卖断货的情况,搞得很多人对那些大爷大妈都非常不满。

最后很多店不得不采用每人限购一瓶的办法,来阻止那些大爷大妈的抢货行为。

毕竟他们这样做已经扰乱了市场秩序,因为有些地方,甚至出现了倒卖他们鱼肉罐头的行为。

从他们店里买一罐就六块,可有些大爷大妈一买就是几十罐,转手加价一块,卖给其他人,这样的行为,让店家很生气,最后只能采取限购的措施,来阻止这样的行为。

虽然这只是市场行为之一,但也证明了他们的鱼罐头有多受欢迎!

“……虽然这些鱼罐头定价不高,但因为销量大,咱们的利润还是相当可观的……”

听了卡佳的介绍,肖锋不断的点头。

“对了,调味料生产中心,建设的怎么样了?”

肖锋又问起了这个项目,这也是他此前重点关注的项目。

想想香江的靠着耗油起步的李家,肖锋认为名厨集团未来的关键,将会是在调味品上!

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