1396 金刀割老韭

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说起餐饮业，最近几年来，真的可以说是竞争格外激烈。

现在每年都会有大大小小数百万餐馆被淘汰出局。

可即便如此，大家却依旧能看到，每年依旧有无数人涌入到这个行业里面来。

究其原因到底是为什么？

第一还是最近几年，实体生意不好做，而且工作也难找。

很多人找不到合适的工作，手头又有一定的资金，所以打算自主创业。

选来选去，也就那么界行业比较合适比如餐饮，小卖部等等。

其次就是敢餐饮的入门门槛非常低，只要你手头有个十万八万，就可以自己开店当老板。

万一要是火了，几个月就能回本，还能爆赚一笔。

可实际情况，却并不如大家想想的那么乐观，正如同其他行业你一样。

你能想到的，其他人也能想得到。

入门门槛低，就意味着竞争会格外激烈。

所以餐饮行业的转手率，可以说是相当高的。

而随着人们越发的意识到这个行业竞争的激烈和残酷性，所以越来越多的人都开始选择加盟来经营了。

因为加盟一个餐饮连锁，有非常多的好处。

首先，就是品牌比较成熟，而且一般的加盟品牌，都比较有特色，容易被大众熟知，并且记住。

二来就是连锁店越多，这矩阵广告效应就越强。

而且经营也越发规范，管理也更加容易。

就比如最近十几年来，很多大城市扩张，因为城中村改造，或者是城市扩张，占了城市周边的农村。

就导致出现了很多的拆迁户，这些人手里有钱，但因为没了土地，却不知道该干些什么生意。

让他们干待着，他们又闲不住，而且有点经济头脑的都知道，钱放在银行只会贬值，是绝对跑不过通胀的。

可是让他们去做生意，玩投资，他们又没那么大的胆量。

而且就算你让他们去敬意管理一家饭店，他们一来没那个经验，而来也没那个头脑。

可是如果让他们加盟一家连锁餐饮企业，那就简单的多了。

只要你拿出一定的钱，加盟这个品牌，那么人家可是会手把手教你如何经营管理。

连饭店的服务员都帮你培训好，虽然看似这加盟品牌，会收取各种各样杂七杂八的费用。

但是他也确实帮你省了不少心，让你不用每天为了经营生意而操心。

甚至有的成熟的品牌，就比如像名厨制造这样的企业，如果你聘用的是，名厨集团外派的店长，那你作为加盟方，甚至完可一当一个甩手掌柜。

因为店面经营，部有电子记录。

所有的存货入库，出库，还有每一笔交易都有记录，根本无需担心有人监守自盗。

店主只要定期过来核账，做到心里有数就OK了！

当然这是管理制度非常完善的大品牌，比如名厨制造。

还有很多其他的杂七杂八的二流加盟店，可能规章制度方面，要求不会像名厨制造这么严格，但也确实能帮投资人节省很多麻烦。

当然也不是没有人想过自创品牌……

“……只不过，自创一个品牌？劳心劳神，还容易失败，所以更多人都选择加盟。”

“所以现在国内连锁加盟的模式，可以说非常火……”

周静给肖锋解释着现在国内餐饮界，尤其是各种连锁经营店家的情况。

肖锋听了也是频频点头。

“不过最近有一股非常不好的风气，也在咱们餐饮界里蔓延，我认为咱们要引以为戒。”

周静接下来的话，让肖锋竖起了耳朵。

现在生意做的越大，就越是要小心，因为品牌形象真的非常重要。

现在的名厨制造，说的好听是家大业大，说的不好听就是树大招风。

现在不知道有多少人在盯着他们的一举一动，生怕他们不犯错误呢。

甚至还有人，可能已经行动起来，不知道在什么角落给他们准备点阴招呢。

所以现在的名厨集团，不但要做好自己的生意，还要防患于未然。

所以肖锋对于周静接下来的话，真的非常关心。

“因为咱们名厨制造加盟店的火爆，最近两年来，国内的餐饮界犹如雨后春笋一般，涌现出来各种各样大大小小的品牌加盟连锁。”