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<b></b>徐继启也很好奇,他从来没有在府上吃到过这个菜,待丫鬟端上来一看,汤清味浓,鲜香十足。
崔老大人迫不及待的尝了一口,忍不住出声赞道“软嫩柔润、鲜香浓郁,妙的是这浓郁的香味,吃起来却没有一丝油腻,反而很是爽口,妙极,妙极,贵府厨上卧虎藏龙啊。”
徐继启早就听闻崔老大人是个饕餮老客,最是懂吃,现在看来,果然名不虚传。
他笑道“在下也是第一次吃到这味菜,以前从未见厨娘做过。”
苏氏想起车夫说过的话,在屏风后说道“这是全素佛跳墙,有‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’之意。”
崔老大人哈哈一笑,道“这名字甚是贴切,做这道菜的真是个妙人。”
徐继启一听苏氏这话就知道这道菜不是自己府上厨娘做的了,不由好奇问道“此菜是何人所做?”
苏氏答道“便是那送了两盆微型造景过来的宋小娘子。”辰溪之前送了微景观过来,一直放在徐继启的书房,他可欢喜得很,一直亲自打理,还预备开春回边境的时候带去。
苏氏一说,徐继启就不觉得奇怪了,辰溪一向给他的感觉就是机敏聪慧之人。
那崔老大人却有些吃惊,问道“放在承往书房的那些微型造景也是这人做的?当真好灵慧的心思啊。”
承往是徐继启的表字,他虽然与徐继启的品衔一样,但是他年纪比徐继启大得多,这样称呼并无不妥。
他顿了一顿后,问道“徐夫人刚才说这是全素佛跳墙?”
苏氏笑道“是,多是用各类蘑菇、竹荪等山珍为主要食材制作的,听说还有那全荤的。
食材包括鱼翅、干贝、鲍鱼、海参、猪蹄筋、冬笋等三十多种,用整鸡、整鸭煨汤,经过二十多道制作工序,从初步加工到烹饪成功通常要耗费几天时间。
如此考究的菜式,妾身也还无缘得见。”
“这锅全素的已经是风味难得了,徐夫人知道,我那老妻整日茹素,因为寡淡无味,胃口一向不太好,这全素佛跳墙倒是滋味极佳,不知道徐夫人可否把做法告知老夫?”
这个苏氏倒是知道的,因着怕将军府的人有忌口,所以辰溪把做好的吃食都列了个单子,里面详细记录了食材和做法。
于是便命人找了那张纸出来,重新誊抄一份给崔老大人。
这一顿饭吃得宾主尽兴,到上饭后甜点时,众人又一次被惊艳到了。
“这月团做的可真是精致,如此晶莹剔透,实属罕见。”小崔大人拿着一小块冰皮月饼赞道。
“清凉渗脾,甜而不腻,是上好的甜点了。”崔老大人已经吃第二块不同味道的月饼了。
苏氏道“难得崔老大人喜欢,待会带点回去,也给家里人尝尝。”
小崔大人轻声地提醒道“爹,这是甜的,您少吃点。”
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