133、萎凋是什么（深夜求票，给点鼓励吧）

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来到茶树下，伸手拍了拍这棵历经岁月洗礼，树干斑驳的老树，凭着对食材的精通，夏杰已经知道这是什么茶树了。

一棵生长了数百年的红茶树。

“大家看，这棵茶树漂亮吧，枝繁叶茂，长得非常好，让我们摘点茶叶回去泡茶喝，看看味道如何！”

随着夏杰落下的话语，无人机上下飞舞，将这棵老茶树展现在直播间的众人面前。

“喂，大力杰，人家摘茶叶，不是都早上吗，你这都下午了啊，不太适合吧！”

“对啊对啊，讲究点的，还要找年轻女孩子来摘呢！”

“外行别说话，免得闹笑话，我家在西湖边，灵隐寺旁种茶叶，早中晚都可以摘茶叶的！”

“这茶叶不是春茶最好吗？夏季的茶，不行了吧!”

“手艺杰，你说你会做根雕烧茶碗，我承认，你说你还会做茶叶，我可没见过哦！”

面对大家的议论纷纷，夏杰微微一笑，不紧不慢地说道：“眼下虽然已经到了六月底，过了采摘头春茶的好时候，但是第二批次摘，对于好的红茶来说，其实并不算晚。”

“甚至还会因为茶叶的丰硕饱满，茶汤的圆熟醇香，反而更受那些茶饕们的肯定与喜爱。”

“至于采茶时间，并不是只有早上，而是分为早青、上午青、下午青和晚青四个时段。”

“哈哈，听起来似乎就和钓鱼差不多，早点，中午钓和夜钓呢！”

“百科杰，刚刚你说的知识点有点意思啊，请继续发挥，这四个青有什么区别呢！”

“没错，我已经开始记录了，这可是喝茶时候装13的好素材啊！”

见大家对这个内容似乎很感兴趣，夏杰点点头，接着说道：“早青是上午十点前采摘的茶青，其叶子大多带有露水，所以制成的茶品质其实不算好。”

“上午青则是上午十点后到中午十二点前采摘的茶青，因为经过一段时间阳光的照射，茶叶上的露水已消失，所以制作出来的茶叶品质要比早、晚青要好。”

说罢，夏杰看了看时间：3点30分。

“从午后12点到下午4点前摘的茶叶，叫做下午青，因为有了充分的晒青时间，所以茶叶新鲜清爽，品质是最好，眼下摘的茶叶，就属于这个时段了！”

“剩下的一个，就是晚青了，过了四点的都算，就不多说了，咱们抓紧时间摘一波。”

说罢，夏杰就如同一头灵猿般，蹭蹭蹭爬上了树，开始采摘起来。

毕竟这棵茶树很大，他也没想着一次性就将茶叶部撸光，只是先将半高的芽尖和下面的一叶摘下。

“大力杰这身手可以啊，看样子小时候没少爬树啊！”

“切，说得跟谁不会爬树似的，这可是小时候必须掌握的技能之一好不好！”

“是啊，以前我爬树比主播还快，可惜现在不行了，都是啤酒害的啊！”

“这茶树看起来不错，应该是个老古董，也不知道茶叶怎么样呢！”

“不行了不行了，我又忍不住了，明天继续上山，我就不信找不到点东西！”

“唉，我也想上山啊，可惜住在海边，等会晚上去赶海吧，有想看赶海的朋友可以加我哦！”

当夏杰从树下下来的时候，后面的背篓里面已经摘了大半篓茶叶。

“行了，今天先摘这么多，赶紧回去加工处理，明天有空的话再来摘！”

对着镜头，夏杰满意地说道。

“主播，你会制作红茶吗？这和炒绿茶可不一样啊！”

“是啊，大力杰，要不你还是赶紧快递给我吧，我可是老茶农，免费帮你加工，不收手续费哦！”

“呵呵，还有这种好事，谁信谁是傻子！”

“曜变天目盏都会做，还有什么是百科杰不会的？大力杰，请你大声告诉我们，你行你可以！”