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一场痛哭之后,魏玉三人的情绪终于稳定了下来,温珩见了也忍不住松了口气。
他就怕这三人情绪太过紧绷,最后会突然崩溃,如今哭出来了倒是个好现象。
而哭过之后的魏玉他们,一边流着眼泪,一边往嘴里塞“生鱼片”。
“这真的是太好吃了……”他们哭着称赞道。
而哭着的他们并没有注意到一旁饕餮不善的目光——要是没有这三个人,这些所有的“生鱼片”都是她的。
“我可是很会做鱼的,饕小姐你喜欢吃什么口味的?酸甜的可以接受吗?”温珩突然开口。
饕餮回过神来,回忆着温珩刚才所说的话,她道:“我不挑食的,好吃的我都爱。”
“这算什么回答?”温珩哭笑不得,不过既然这样,那他就自己发挥了。
在做番茄鱼之前,温珩先将米饭给焖上了,雪白的米粒颗颗饱满且分明。
洗干净了倒在瓷锅里,盖着盖子慢慢的用小火给焖上,不一会儿紧盖着的瓷锅里就有热气飘了出来,一股淡淡的米香味也随之窜入了大家的鼻尖。
那是满满的米香,没有添加任何的调料,却是香得纯粹。
这饭要焖上一段时间,这段时间,温珩便开始做番茄鱼。
一碗番茄鱼,鱼肉嫩滑,汤汁香浓,而浸足了番茄酸甜滋味的鱼肉,是极为开胃的。刚好现在温度有些高,吃点酸酸甜甜的东西,也能促进大家的胃口。
蛊雕放在砧板上,将鱼肉片下来,这时候却不需要切得太薄,不薄不厚刚刚好。切好的鱼肉颜色雪白,放在碗里用料酒、盐、蛋清等腌制一会儿,在腌制鱼肉的时间里,锅里放油,再放上姜片炒出香味来,便开始煎片肉剩下的蛊雕的骨头。
骨头煎到颜色变得微微带着些金黄来,然后倒入水、葱结,开始煮汤。用小火慢慢炖出来来的蛊雕骨头汤,汤色浓白,上边微微带着点油光,带着诱人的香味。
魏玉三人被骨头汤的香味给吸引,忍不住微微咽了口口水——这仅仅是闻着汤,就已经是很香了,而且最主要的,是一点都不油腻。
温珩将汤里的骨头沥出来,然后拿了小小的一个碗来,倒了一点汤给饕餮,让她尝尝味道。
饕餮喝了一口,立刻点头称赞道:“好喝!”
蛊雕骨头里的鲜美滋味全部被熬进了汤里,喝上一口,那简直是又香又鲜的。
一旁的魏玉三人看着,那简直是羡慕极了,他们也想喝汤啊。不过温珩没说,他们也不好主动开口啊,所以只能用羡慕垂涎的目光看着饕餮。
对此,饕餮微微抬起了下巴,表情带着几分得意来。
见状,温珩的脸上露出了几分隐晦的笑意来,又继续手上的活计
番茄鱼,番茄鱼,除了鱼之外,最重要的食材,那自然就是番茄了。
番茄切十字放在水里微微煮一下,这样处理过后的番茄,就能很轻易的剥皮了。剥好皮的番茄切块放入锅中混着番茄沙拉一起炒,只见锅中红色的番茄汤汁咕噜噜的冒着泡,每个泡里边,都带着番茄特有的酸甜香味。
这时候,往炒好的番茄里倒入煮好的鱼汤,再将切好的鱼片放在锅中,和着鱼汤一切煮。等鱼肉煮好了,这就可以起锅了,最后再在锅里撒上葱花、白芝麻,只见锅中红红绿绿的,红的是番茄,而绿的自然就是葱花了。
在熬汤的时候,温珩还做了盐酥蛊雕和辣子蛊雕,甚至还做了一个酸菜蛊雕。
椒盐蛊雕肉是他给饕餮做的零食,不过因为还有魏玉他们,所以分量上他做得并不少。
蛊雕肉腌制之后,裹上红薯粉放进油锅里炸。烧烫的油锅里,裹好红薯粉的肉片放进锅中,只听嗤啦一声,热油沸腾,热油裹着肉片,很快的就将其炸得金黄酥脆。
炸好的肉块颜色金黄,筷子微微一夹,便能听见轻轻的焦脆声,十分悦耳。
温珩拿了椒盐粉来,均匀的撒在肉块上,然后夹起一颗放在了嘴里。
肉块外边的那层红薯粉早就炸得焦脆,微微一咬,便能听到一声声脆响,香得不行。等咬到了里边,便是鲜嫩的肉,腌制过后的肉,即使裹着面粉,也十分入味,和外边裹着的那层红薯粉形成了完美的搭配。
“咕噜!”
一声清晰的咽口水的声音响起来,魏玉回过神来,心里有些窘迫,但是却仍然舍不得将目光从那椒盐蛊雕肉上移开。
不过等他看见庄博和白锦的时候,才发现失态的不是自己一个人,这样焦香酥脆的椒盐蛊雕肉,哪个人能抵得住诱惑?
至少,魏玉他们三个人不能。
温珩尝过做好的椒盐蛊雕肉,觉得味道很不错,用了垫了油纸的竹编筐装着,放到了魏玉他们面前。
在他动作的时候,魏玉他们的目光情不自禁的追随着他……手里的美食,等看见他把东西放在他们面前的大石头上的时候,三人的表情忍不住有些激动。
用竹子编出来的小筐,上边垫着黄色的油纸,炸好的蛊雕肉块就这么一颗颗的放在里边,看上去就像是一件艺术品一样。
“……温先生,你不吃吗?”下筷之前,魏玉好歹收回了点理智,觉得他们这样不大好。
人家做饭的人,还在灶上忙活了,他们竟然就开始吃了,这实在是太不礼貌了。
温珩倒是不在意,他道:“你们先吃,锅里饭还焖着了,我去看看,别焖坏了。”
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