141 煎饺

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不我一点都不觉得无聊欸！没有人觉得这个包饺子的画面还挺有意思的吗，我一直都在研究啾啾怎么把圆的东西弄成这个月牙形状的！我好想学一下啊！

同，想学！

不会觉得无聊啊，快睡觉了，躺在床上看啾啾包饺子，不知道为什么还挺解压的hiahia。

有的人路子就更野。

我已经记录了啾啾今天一共擀了一百九十三张饺子皮。五个味道，这是准备分多少份？我真希望这个包饺子的过程能长一点，要不再擀点皮吧，多包几个，这样非酋的我也有机会了呜呜呜。

这是铁血非酋的呐喊。

边聊天边包，时间过得很快，圆圆乎乎白白胖胖的饺子很快堆满了桌案。

因为这次菜品数量众多，江秋秋直接开了三个灶，一个灶烧水一个灶起锅一个灶放蒸笼。

虾仁玉米直接上锅做蒸饺，肉的和菜的就一般一般，有的蒸有的煮有的煎，一时之间，三管齐下，竟然也不显得那些饺子多。

水煮和清蒸的味道是很素淡的，整个烹饪过程里，最惹人注目的大概就是煎了。

起锅烧油，油微微热之后下入素饺子、鲜肉饺子和咕咕肉白菜饺子。

香味瞬间迸发，原本白生生的饺子很快在高温和淀粉的反应下微微发黄，这种黄从饺子的底部向上蔓延，最靠近锅的地方甚至泛着轻微的褐色。

这种微妙的颜色并不影响饺子的颜值，甚至能向外界传递一种神奇的信息：我很好吃。这种颜色，让人天生就能产生食欲。

江秋秋看准时机，调了一碗淀粉水，“加入一些淀粉水，能让煎饺的多出一层雪花状的酥底，更加好吃。”

手腕一松，淀粉水尽数入锅，饺子锅蒸腾起白色的烟雾，而后，江秋秋盖上了锅盖。