177、饲料

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趁着现在大家正忙着收割，拖拉机还不是很忙的时候,姚软枝叫来了两名拖拉机手中的一名,让他陪着农机厂众人了解一下拖拉机,自己跟涂强等人说了声抱歉,又赶去地里现场指导。

因为兴化县这边几乎没有人种植过苜蓿,而收获技术对于苜蓿干草的质量影响极大,所以绝对不能掉以轻心。

虽然提前一天姚软枝已经给大家讲过了最基本的注意事项，但是理论和实践之间还是有一定距离的。

姚软枝不敢放松，跟在收割队伍后面，一一检查大家的动作是否符合要求。主要是看大家是否保证了正确的留茬高度，这关系到下一茬苜蓿生长发育收获的情况。

不过这也不是什么很难的事情,农场职工基本上都是从农村里走出来的,对收割并不陌生,只要注意一些，就不会犯大错。

需要更加小心的是下一步，如何将收割后的苜蓿制成符合牛奶厂需求的干草饲料。

苜蓿收割之后，制成干草饲料之前,最大的困难就是叶和茎的水分散失不同步。也就是说，当苜蓿叶子的水分下降到符合标准的安全水分时,苜蓿茎秆的水分仍旧含量很高。

在之后的干燥过程中，叶子和茎秆之间的连接力就已经很小了，哪怕是轻微的震动、小心的搬运，都很容易让叶片脱落。

但是苜蓿的营养物质有一半都在叶子里，大量叶子脱落,苜蓿作为饲料的价值就大大降低了。这显然是不符合买家需求的。

为了避免出现这种情况，必须加快茎秆中水分的散失速度，缩短干燥时间，这也是这次收割之后必须重点关注的一个环节。

加快茎秆干燥速度，一般来说有三种方法。

一种是自然干燥，顾名思义，就是把割下来的苜蓿草摊开摆放在阳光充足、空气流通好的地方，等待茎秆水分蒸发，达到干燥要求。这种办法成本低，制造出来的苜蓿干草带着阳光和植物的自然芳香，但是营养物质损失太多，而且很依赖天气。

本来苜蓿收割就在六七月份，很多地方正是雨季，不一定能够得到合适的自然条件。当然，更重要的还是营养物质的流失太厉害。

不过在最初的时候，这种原始的方法是最常见的。

第二种就是高温快速干燥，采用人工加热的方法将苜蓿中的水分快速蒸发，使其在最短的时间里达到安全含水量。如果加热温度足够高、干燥速度足够快的话，生产出来的干草在色泽和味觉方面几乎和鲜草没有太大区别，而且夹杂在苜蓿草中的杂草种子、虫卵和各种有害细菌也会被全部杀死，使饲料更加健康卫生。

缺点也是有的，一是成本高，二是苜蓿草中的部分蛋白质会在高温过程中发生变化，影响其适口性和在动物体内的消化率。

第三种则是自然和人工干燥技术相结合，在自然条件下将苜蓿含水量达到百分之四十左右后，把苜蓿送往加工厂，利用大型烘干机械进行快速加工。这种方法耗能少，成本低，营养流失少，但是显然，在五十年代，还没有这样的条件。

所以姚软枝的计划是首先将收割下来的苜蓿茎秆压扁，在阳光下曝晒，含水量达到百分之四十左右时，就放到专门制成的加热窑中处理。

因为条件简陋，没有足够的仪器设备定性定量处理，只能依靠自己的经验和感官判断，所以姚软枝自己也不是很有把握。

加热窑就是利用乔家父子盖成的砖窑改制的，不能用明火，只是利用热风对摆放在架子上的苜蓿进行加热干燥。

姚软枝身边跟着的四个职工，是农场领导班子开会选□□的，都是平时表现积极，文化水平不错，脑子灵活的。姚软枝会从他们当中挑选一个最合适的，把以后的苜蓿产业交给他负责。

这四个职工也都知道这关系到自己以后的发展，一个比一个认真。

姚软枝检查纠正了一些职工收割的问题后，就让他们四个分头去负责监督纠正工作，自己走到地头，从桶里舀了一碗水喝。额头上、脖子上都是汗，她也和大家一样，在脖子上挂着一条白毛巾，这会儿也同样拿起来把汗擦了擦，拿着草帽给自己扇风。

那边拖拉机突突突地开过来，坐在驾驶位上的却是王生宝。

王生宝一脸通红，额头上满是汗水，也不知道是热的还是激动的。

虽然只是从道路那头笔直地开过来，可是能够亲手驾驶，已经让他无比亢奋。

该去运苜蓿了，拖拉机手跟姚软枝打了个招呼，就开着拖拉机走了，王生宝站在路边，嘴巴还是合不拢。

涂强他们几个见姚软枝是真忙，就要告辞，姚软枝连忙叫住他们，让他们吃了午饭再走。

“这两天割了苜蓿，还要加工，还要继续开荒，还要种玉米，事儿都赶在一起了，没空好好招待大家，大家别介意啊。”姚软枝带着他们到地头，午饭已经送了过来，凉面加绿豆汤，还有馒头，虽然不算丰盛，但是绝对清爽解暑又管饱。