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乔羽庭当即开始烹饪,平时他就经常自己做饭吃,厨艺虽然不算精湛,但做些家常便饭还是可以的。
白切鸡主要靠煮,味道偏柔和,在烹饪的过程中并没有太过惊艳的表现,其鲜味主要体现在口感上。
但是辣子鸡就不一样了,加了辣椒进去,在翻炒的时候就已然散发出了浓郁的诱人香气。
因为考虑到辣椒能够增进食欲,所以乔羽庭只拿了一只鸡做白切鸡,剩下的都用来炒辣子鸡。
食材一多,激荡出来的香气就越发地诱人。
在乔羽庭炒辣子鸡的时候,院子里的人就纷纷被这股香味给吸引住了。
此时虽然已经快要接近中午,但院里还是有一些人没有回家,他们现在刚好都肚子空空,甫一闻到这股香味,肚子皆不由自主地打起了鼓。
“好香啊!这是乔师傅在做菜吧?不知道做的什么菜,真是太香了!”
“想不到乔师傅这么厉害,居然厨艺也这么好。”
“我闻出来了,这应该是辣子鸡的味道,闻起来这么香,就是不知道吃起来怎么样。”
……
院里的人都情不自禁地往厨房的位置靠拢过去,想看看到底是什么菜这么香。
————
五味居。
鹿鸣山附近一间小有名气的餐厅。
伍鸿远今天很开心,因为仙游市电视台的《寻味仙游》今天要来五味居采访。
虽然《寻味仙游》不是什么家喻户晓的节目,但好歹能上电视了,这对于五味居来说也算是一件喜事。
因此,伍鸿远一大早就起来准备食材。
差不多早上十点左右,《寻味》栏目组的工作人员就来到了五味居。
“欢迎欢迎。”伍鸿远春风满面地站在门口对前来拍摄的主持人何晓娟以及几名电视台工作人员打招呼。
“伍老板好。”何晓娟笑着点头。
“叫阿远就行,叫阿远就行,呵呵呵,快请进!”伍鸿远说道。
“那我叫你远哥吧!”何晓娟说道。
“行,都行,快请进各位。”伍鸿远显得特别高兴。
几人边走边说,进了五味居。
“远哥,具体的流程您都了解了吧?”何晓娟问道。
“了解了解,今天我亲自下厨,给你们做几道拿手菜。”伍鸿远笑呵呵地点头。
“好,等下我们拍好你下厨的镜头之后,还需要拍一下客人用餐的镜头。”何晓娟说道。
“好的,没问题。”伍鸿远回道。
几人进到了五味居大厅里面,电视台的工作人员马上开始准备拍摄器材。
何晓娟则跟着伍鸿远一块到了后厨。
“我今天准备做蜜汁鸡、宫保鸡丁、红烧狮子头,虽然这几道菜很常见,但我的做法跟其他人有点不一样,味道也更好,你一会儿就知道了。”伍鸿远十分自信地说。
“嗯,你这里的红烧狮子头有口皆碑,我们也是因为听到很多人提起五味居的红烧狮子头,所以才决定过来拍摄的。”何晓娟说道。
伍鸿远听完非常高兴。
过了一会儿,拍摄设备都弄好,伍鸿远便开始做菜了。
伍鸿远的手艺自然是不错的,否则《寻味仙游》栏目也不会专门过来拍摄采访。
只见伍鸿远手拿锅勺,动作熟练地进行烹饪。
半个多小时的功夫,三道菜就都做好了。
“来,快尝尝看。”伍鸿远对何晓娟说道。
何晓娟用筷子夹了一颗红烧狮子头咬了一口,在嘴里嚼了起来,一边嚼一边点头。
“这红烧狮子头肉汁醇香,一口咬下去,肉的缝隙里面都是满满的肉汁,有一股特别浓郁的香味,而且这个肥瘦的配比也非常好,远哥,你这个狮子头的肥瘦配比大概是什么比例,可以跟观众们说一下吗?”何晓娟说道。
“做这个红烧狮子头,肉馅的肥瘦比例要遵循【三分肥,七分瘦】的原则,这样做出来的狮子头口感才好。”伍鸿远说道。
何晓娟点了点头:“那接下来咱们来尝一尝蜜汁鸡。”
……
后厨的拍摄环节结束之后,刚好临近中午,五味居的客人开始慢慢多了起来。
何晓娟便领着工作人员到大厅里准备拍摄客人们用餐的场景。
伍鸿远也从后厨来到了大厅,看到店里的客人慢慢多了起来,又想起刚才后厨的拍摄过程,他心里异常兴奋。
虽然《寻味仙游》只是地区电视台的小节目,但不管怎么说这就算是上了电视了,放眼整个仙游市那么多家餐厅饭馆,能上电视的也没几家,这就是实力!
~先上地方台,然后上全国台,哈哈。
正当伍鸿远心里浮想联翩的时候,一股浓香从店外飘了进来,一下子就把他拉回到现实中来。
店里的客人们闻到这股香味,全都骚动了起来。
“好香啊!五味居今天出新菜了吗?”
“这是什么香味?老板,这是什么菜的味道,好香啊!”
“老板,给我来一份这个!这香味真够劲!”
……
随着顾客此起彼伏的点餐声响起,伍鸿远的心里却是越来越懵逼。
~这tnd是谁来拆我的台?!!
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