49、麻辣兔肉丁

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做麻辣兔肉要准备好多的干辣椒,谢家房门前挂着晒干的那一串串红辣椒终于有了用武之地，竺珂找了把剪刀全都剪了下来，交给了两个姑娘一个任务，把这些干辣椒全剪成小段,不过辣椒辣手,竺珂一人给他们找了块布包着,嘱咐了几句,便回了厨房清理那些兔肉。

谢绍要去金叔家拉炭火，临走前跟竺珂说了几句话，竺珂头也不抬：“你去呀，早些回来。”嗓音娇滴滴的,但注意力都放在面前的兔肉上。

谢绍抿了抿唇,转身走了，一路还回头看了她好几次，直到走到屋外被冷风吹了吹才醒过神来,自嘲的摇了摇头,都说老婆孩子热炕头,以前他还不以为意，现在轮到自己身上,竟生出几分不愿出门的旖旎心思，只想天天守着自己的娇妻。

收了心思,谢绍换了套衣裳走到院子里又嘱咐了那两个小家伙几句,便拿着筐子和口袋朝金叔家的方向走去了。

竺珂见谢绍走后，有些心虚的转身回房找到了上次那个瓷瓶，泉液涓涓滴入，她看着面前的景象，心里有了八分猜测。

这泉液,似乎用处颇多，上回她不小心把它打翻在浴桶里，往后竺珂的皮肤一日比一日好，一日比一日的嫩，明明她每日并没有擦香露护理来着，还有之前滴入食物之中的滋味...竺珂本以为上回那泉液只是昙花一现，没想到今日竟然又有了，虽还搞不懂规律，但竺珂也颇为宝贝的收集了起来。

两个姑娘很快便把几串干辣椒全部剪成了节，送到了竺珂的面前，“嫂嫂，我们都弄完了！”

竺珂赞赏的摸了摸两人的头：“辛苦了，出去玩吧！”

兔肉已经全都洗干净切成了大小均匀的肉丁，和葱姜蒜黄酒简单的腌制入味，朝碗里放少量的淀粉，均匀的裹住每一块兔肉，抓匀备用。

做兔肉费油，油烧制五成热时就可以下入腌好的兔肉，滋啦一声，金黄的油锅里泛起阵阵气泡，来回翻炸，直到兔肉炸至金黄，捞出在一旁晾冷。

多余的油倒进小坛子里后面还能用，锅里只留少许油，放入足量的花椒、大蒜、葱段爆香，再倒入一盆剪好的干辣椒段。瞬间，麻辣味被热油一滋，弥漫的整个厨房都是，竺珂忍不住打了个喷嚏，两个小家伙也被这么香的味吸引了过来，直扒拉在厨房门口瞧。

干辣椒翻炒几下待颜色变深后就可以放入方才沥干油的兔肉丁，火候调大，这时候就要快速的爆炒，竺珂胳膊都有些酸了，所好的是，兔肉和辣椒花椒的味道已经完美的融合在了一起，色泽红润，看着就让人忍不住口舌生津。

起锅，淋上少许香油，再撒上白芝麻，一道麻辣鲜香的爆炒兔肉丁就做好了。

谢灵和豆芽已经看呆了，也馋呆了，竺珂却笑道：“等一会，兔肉丁要晾冷了才入味，一顿吃不完，剩下的我放在罐子里一封，能吃好几天呢！”

两人点了点头，迫不及待的等着这盆兔肉晾冷。

锅里蒸着白米饭，竺珂坐在院子里摘着白菜，谢家的地窖里面数白菜和土豆最多，冬天唯一的绿叶菜也只剩大白菜，竺珂准备再炒个醋溜白菜，午饭便可解决了。

谢绍背了整整一筐和一麻袋的炭火回来了，一时拿不下，元宝也跟着来了。

竺珂放下手中的菜迎了上去：“怎么背这么多，你才解了绷带，不会分批次去拿吗？”

谢绍擦了把汗：“没事，不重！”

元宝和谢绍把炭火收到的后头的山路，路过时竺珂看了一眼，是品质好一点的银丝炭，并不是最便宜的木炭，她之前无意跟谢绍提了句木炭的烟太重，没想到这男人竟上了心，还花了多的钱买了好一点的炭。

竺珂心如裹蜜。

“快来歇歇吧，马上吃饭了，元宝留饭。”

元宝嘿嘿一笑，自从谢家小房子起了后他便好久没吃到竺珂做的饭菜了，这会儿，还真有馋。

当那盆红彤彤的兔肉端上桌的时候，元宝整个人的眼睛都直了。

“吃啊，别客气，这是谢绍自己打的兔子，还多着呢。”

谢绍也拿起了筷子，道：“吃吧，没事，开春了还得让你帮忙。”

元宝连连点头，拿起了筷子，众人第一筷，纷纷都朝那盆兔肉伸了过去，麻，辣，和兔肉原本的鲜香充斥在人的口舌之中，是极大的味觉享受，后味十足，屋里燃着炭火，谢绍和元宝都吃的满头大汗。

两个小姑娘也是频频吸气，又辣，可又忍不住一直吃，只好不停的喝着凉水。

竺珂笑眯眯的，见自家男人吃的这么满足，那滋味比自己吃了都开心。

“这只兔子都十几斤呢，我全做了，冬天这个能搁，元宝一会带一罐子回去。”

元宝辣的说不出话，但又连连点头，谢绍的筷子也一直没停过，冬日吃辣驱除寒气，好不痛快，早知道她做的这么好吃，那日就要应该多下几个套子多捉几只回来。

一顿饭饱，元宝满足的抱着罐子回去了。

竺珂在厨房收拾，谢绍主动的走到身边：“我来。”

竺珂翘了翘唇角，由着他去，她今日本来就还累着呢。

“那我去睡会儿，你记得把这些都洗干净，剩下的兔肉放到旁边的罐子里，拧紧啊。”

谢绍一一应下，竺珂净了手，回了西边炕房。昨日疲累的紧，今日又花了大半日把兔肉做了出来，这会儿竺珂便是感觉到快要散架，脱了外衣钻进被窝就准备睡个午觉。