78、凉粉和知了猴

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到夏日以后,天气愈发热，竺珂的胃口也愈发的不好。每次吃饭像个猫儿一样的叼两口，就算饱了。这形容似乎还不太恰当,因为糯米的食欲惊人,已经从最开始的奶猫变成一只圆滚滚的毛球了。

一家人似乎都发现了竺珂食欲不佳,喝了乌梅饮子也没用，谢绍看在眼里急在心里，一直在想办法寻些新鲜玩意回来给竺珂换换胃口。

“想不想喝鸭肉汤？我去周家买几只回来。”

竺珂蔫蔫的摇摇头,她不想吃任何肉，只是提到鸭肉，就想到了那次去周家做的酸萝卜老鸭汤,鸭肉倒是罢了,酸萝卜倒还有点念想。

谢绍一听，立马转身就去给她捞酸萝卜了。除了酸萝卜,还有酸黄瓜、腌豇豆,这些开胃的小菜配上简单的白粥，竺珂才有了些胃口。

竺珂看着全家人为她自己的吃食操心,倒有些过意不去了。

“我每年夏天都这样，不必担心我，最热的时候过去就好了。”

谢绍表面点了点头,可心里还是琢磨着要想想别的办法。

这一天到了傍晚,谢绍从城里采买回来的时候,倒是带回来了一筐新鲜的东西。

金蝉的幼虫，又叫知了猴,这东西在夏天常见，谢绍专门进了一趟山，捉了好些回来。

金蝉的营养高,老少皆宜，只是看着有些吓人，但做成菜，无论是油炸还是爆炒，都是一道可口的小菜。竺珂最近光吃白粥咸菜，肯定是不行的。

除了知了猴，谢绍又在里市托人买了一斤阿胶回来，这玩意也是稀奇难得，价值不菲。

谢绍原本想劝劝竺珂吃点知了猴，可没想到竺珂瞧见之后，竟眼神一亮，比他还开心些。

“知了猴？你去捉的？”

“嗯......”

“这个好吃！等我油炸出来!”

就这样，谢绍原本想好的说辞便没派上用场，但见她到底愿意吃点东西，神情也变得愉悦起来。

刚捉回来的知了猴要好好清洗泥沙，这任务自然落在了两姑娘身上，谢绍又将那袋阿胶递给她，这倒让竺珂又惊讶了。

“这......很贵吧。”

“你补补身子，不贵。”

竺珂鼻子有些酸，她转过脸去：“不就是夏天暑气热没胃口嘛，不至于的......”

“你身子本就娇，补补最好。”谢绍说完便准备出去打水冲凉，竺珂心里甜蜜蜜的，将那袋阿胶收了起来，改日琢磨琢磨怎么做才好。

油菜花已经开罢，正是开始收割菜籽准备榨油的时候，谢家小院也不例外，菜籽在院中要晒一晒榨出来的油更香，谢绍正在院中忙活着。

洗好的知了猴简单的用油炸了便很香，更是下酒的一道美味。谢绍喜欢吃辣，竺珂便又单独做了一道干煸的，用花椒和辣椒炝锅，干煸出来的味道也是好极了。

这种看起来其貌不扬的小东西，吃到嘴里却又是另外一回事了。

竺珂虽然自己胃口不好，却也会在夏日琢磨一些不一样的时令菜出来，凉粉，便是最当季的美味。

用豌豆做凉粉虽然稍稍麻烦一些，但口感细腻，爽滑可口，只是要提前磨粉，熬煮，再沉淀。竺珂昨日便开始准备了，到了今日，凉粉已经成型，吊到井里镇凉，吃之前拿出来，在碗里切成长条摆好，再调个醋汁，一道酸辣可口的凉粉便做好了。

酸坛子里的酸豆角切细，再和肉末一起下锅炒，酸豆角肉末是米饭馒头或者面条的绝配。今天蒸了窝窝头，正好舀一勺酸豆角进去，是谢灵和谢缈的最爱。

“吃饭咯。”

夏天就要吃一些时令的菜色，那谢家小院子的菜圃，茄子和辣椒都长得极好，黄瓜也是结果儿结的欢快，竺珂琢磨着明天，可以把黄瓜摘了，做几道小菜。

知了猴受到了一致的喜欢，谢缈开始还有些不敢吃，见谢灵吃的欢快，这才犹犹豫豫的夹了一个尝尝，后面便不用人劝了。

竺珂的胃口也好了许多，知了猴香脆，豌豆凉粉爽口酸辣，酸豆角肉末填在窝窝头里，她比平日还多吃了一个，谢绍的眉眼也终于舒展了一些。

“哥哥，我看小麦的肚子也大了，这次它们好像比小花要快些。”谢灵细心的问道。

“嗯，这次有了经验，而且买的时候配种也早些。”谢绍给两人解释道，小花是他养的第一只牛，经验少，长的慢，而现在，这次带回来的五头想必很快就能下崽儿产奶了。

竺珂吃的有些撑，把剩下的半个窝窝头递给谢绍：“不吃了，好饱。”

谢绍接过来两口解决，又给她乘了一碗汤：“喝点汤，少喝点。”

新鲜的菌菇汤倒是鲜香，竺珂没拒绝，小口小口的喝着，夏日的傍晚，最惬意的不过这样的晚餐时光。

如果没有人打扰的话。