第180章 各色土豆齐绽放

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沐伟民听得倒吸一口气，纠结的看着自己手里的油桶：“那得多少菜油才够？”

沐桑榆亲自倒了一些菜油在锅里，见得沐伟民直喊道：“桑榆，太多了太多了，不要再倒了，好浪费的！”

沐伟奇也看得头疼，但他清楚这是必须要的。小半碗的油，够家里用一个月的了。这炸土豆太费油，好在家里现在的日子还不错，换作以前是断不可能这么用油的。

沐桑榆很是无奈，更多的是叹气。说白了，还是家里缺钱的缘故，不然大哥也不会这么节约菜油。

“大哥，这些油可以反复使用。不单单是炸土豆，剩下的拿来炒菜什么也可以。炸土豆的时候，剩下的油能继续炸，还能炸点其他的东西，不会浪费的。不过，不能刮油，这是一种不卫生的行为，会给顾客造成不好的印象。做吃食生意的很注重口碑，一旦口碑坏了就不会客人再来的。”

沐伟奇接过话茬：“没客人就不能赚钱，亏损会更大的。”

沐伟民一听，再是心疼这么多菜油，也不再说什么了。相比起赚不到钱，用这么多菜油就不算什么了。

沐桑榆开始教沐伟民兄弟俩怎么炸土豆：“土豆要炸得外酥里嫩才最好吃。其次，调料要放好，调料也是关键。”

“大哥二哥，我先做给你们看，你们再来炸。”她速度很慢的演示了怎么炸土豆，“现在大哥二哥尝尝我炸的土豆，感受下炸土豆的味道，再来自己做。”

沐伟民兄弟俩吃了炸土豆，然后在沐桑榆手把手的教之下学着炸土豆。

当然，过程不是那么美好的。

“啊！糊了糊了！大哥快翻快翻，下面的糊了，我都闻到糊味儿了。”

“伟奇，好像没炸好。”

“好咸，我这是放了多少盐？除了咸味没有其他味，我现在才发现炸土豆好难的。”

“我这个就一个土豆味，调料放少了？”

沐桑榆没有干预，坐在灶头前烧火。要学会炸出好吃的土豆，唯一的办法是多练习，这是没有捷径走的。

沐伟民兄弟俩炸完两个土豆，摸到一点儿门道。两人在沐桑榆的鼓励下，又切了两个土豆炸。

中途，沐老大夫妻来看过两次。见兄弟俩有听沐桑榆的话，就没有多管了。

晚饭，自然是不同样子的炸土豆。

有炸糊到黑漆漆一坨的土豆，有炸焦的土豆，还有很咸的炸土豆。

张菊花戳了戳黑漆漆的一坨土豆：“这一看就是伟民做的。相比起来，伟奇的厨艺要好点，但你们两个都比桑榆要差。”

沐老大拿起碗筷吃饭，他尝了块炸焦的土豆：“味道不是很好，不过能吃，却是没办法卖钱的，没谁会花冤枉钱买这种炸土豆。”

沐桑榆轻声细语道：“大哥二哥第一天炸土豆，能做成这样已经很不错了。等大哥二哥多练习一段时间，就能炸出好吃的土豆了。”

沐伟民兄弟俩相互鼓励，他们一定能炸出好吃的土豆的。