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可是真要做餐饮企业,那完全不同,利润非常非常重要,首要目的就是赚钱。

不管是直接赚钱,还是赚加盟费,又或者从股市上赚钱,都只有一个目的,那就是赚钱,只是赚钱的策略不一样。

所以,这事儿对苏洛洛来说还真难做。

赚钱简单?

不,赚钱从来不简单,尤其是在一个门槛比较低的行业里赚钱,更难。

开饭店而已,有点小成本就能开起来,不会厨艺都没关系,花钱雇人呗,有啥门槛?

既然没啥门槛,竞争自然激烈,苏洛洛一个初出茅庐的大学生,凭啥就能从里面赚到钱?

凭她长得好看?

当然,她还是很有优势的,例如家世。

有那么好的家世,至少可以帮她避开大部分不正当的竞争方式。

想到这里,盯着苏洛洛的眼睛问“我再问你一遍,真的要做餐饮吗?”

“嗯,”苏洛洛使劲儿点头,水嫩水嫩的脸蛋上挂着满满的坚毅之色“老宋都创业了,我也不能落后。”

“那你有自己的想法吗?”

“没有。”

“一点也没有?”

苏洛洛眨巴眨巴水灵灵的眼睛“磊哥,在这之前我都没接触过餐饮这个行业,能有什么想法?不过嘛,市面上不是有现成的案例?又不是非得搞创新,对照目前市面上名气最大的几家餐饮企业做参考,再加点自己的想法,不就行了?”

杨磊笑了。

这叫没想法?

这很有想法好嘛。

做生意,最重要的一点是啥?

不是创新,而是汲取前人的经验。

杨磊最怕苏洛洛一上来就要喊着叫着要搞什么全新的餐饮模式之类。

现在他可以放心了,这姑娘知道借鉴模仿,这就很好。

而且餐饮这东西也不需要那么多创新,在菜式上可以有点新花样,但万变不离其宗,做餐饮最重要的还是服务质量。

所以,他满意点头“那你有目标了吗?”

“海底捞,我觉得他们的模式就不错。”

“不错在哪儿?”

“服务,服务很好,顾客非常喜欢,尤其是年青一代,他们非常享受那种无微不至的服务态度,”苏洛洛认真道“而且做餐饮,只要严格把关,菜品的口味、分量等方面都不会太差,再怎么有特色,也很容易被模仿,同质化很严重,唯独服务这块不好做,但只要做起来,立刻就能在同行中脱颖而出,海底捞就是这样做起来的。”

“你知道海底捞?”

“当然,这家火锅店现在挺火,上高中的时候就吃过好几次,印象非常深刻,当时就留意了,前段时间我做过调查,发现他们的发展非常迅速,势头很猛。”

杨磊再点头。

这姑娘确实用心了。

不管怎么样,这个时候就能留意到海底捞的特别之处,真不容易。

这个时候的信息传播速度还没十几年后那么快。

海底捞呢,也才刚刚开始发力,虽然早就在首都开了分店,但整体规模还不算很大。

这个时候能注意到海底捞的,并且能看到海底捞的潜力,这足以证明苏洛洛的商业嗅觉不是一般地敏锐。

不过,这还远远不够。

杨磊继续问“餐饮有很多分类,你想做哪一类?”

“火锅!”苏洛洛却想都不想地回答“我已经考虑好了,就做火锅。”

“为什么?”

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