第二百二十七章 半决赛与草莓班戟

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思考了一会，游乐摸了摸外星草莓蛙的草莓“草莓班戟。”

脑海里突然冒出这个想法，随后立刻挥之不去。

“就做这个。”一拍手，游乐瞬间就决定下来不做草莓布丁，做草莓班戟。

班戟，一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它和草莓的完美结合，让食客每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人。

回想起草莓班戟的味道，游乐舌尖都仿佛泛起了一阵甜意。

“开始料理，先做班戟皮。”

说干就干，在拿来的食材中一顿翻找，马上，游乐的手中已经多了几样食材。

十黄蛋，有着十个蛋黄的鸡蛋。

低筋面粉，雪砂糖，盐花黄油，牛奶茄子，淡奶油岩石，白冰糖粉。

“仓促之下找到这些就行，足够了。”

敲了敲脑袋，游乐快速的回忆起草莓班戟的制作过程来。

“首先，十黄蛋分离蛋黄，蛋清，只留蛋黄备用。”

拿起一个十黄蛋一敲，顿时，十个蛋黄和蛋清立刻掉落到盆中。

取出蛋清，蛋黄中加入白冰糖粉，搅打均匀，加入从茄子牛奶中挤出的牛奶。

边加边用蛋抽搅拌均匀。

“然后加入低筋面粉。”喃喃的低语一句，游乐将低筋面粉拿了过来。

在刚刚制好的蛋奶液里加入过筛两次的面粉，不断切拌均匀，直到里面没有一个面疙瘩。

“这一步也完成，下一步。”

拿起盐花黄油隔热融化，加入面糊中，随后将拌好的面糊罩保鲜膜，静置30分钟。

等待的时间将淡奶油岩石以97c融化，加雪砂糖打发至可以裱花的硬度。

最后不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀。

一直保持小火煎的状态，直到面糊起泡后，关火，揭下班戟皮，放在一旁晾凉备用。

此时，对于草莓班戟的料理就已经完成了三分之二。

“嗯，好香。”淡淡的香气一点点的涌入鼻翼间，游乐速度不减，不断的重复了几遍刚才的操作后。

调好的班戟面糊就已经全部变成了班戟皮。

“好，一口气做好它。”

试了试淡奶油岩石的硬度，刚刚好，这种只有在加热后才能达到适合硬度的岩石对于温度要求很高。

满意的点了点头，游乐手握厨刀轻轻一挥，外星草莓蛙的草莓立刻变成了大小相同，厚薄均匀的草莓片。

拿过一张放凉的班戟皮，挖一些调好的奶油放在中间。

奶油上放上草莓片，然后再放适量奶油包裹住草莓片，像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可。

一道草莓班戟随既躺在了盘子中。

认认真真的完成了甜点的制作，因为觉得噪音比较烦而无意间无视周围声音的游乐此时才抬头看了一眼。

嘈杂的声音再次涌入耳中。

游乐在此时才发现，场中的厨师只有他和另外一位不认识的主厨刚刚完成。

“做甜点的速度好快啊。”

静静的看着他们手中的甜点，游乐的喉咙不着痕迹的动了一下。

看起来都不错啊。

“极速主厨料理的甜点opra，不知道帕奇大人，帕依洛米大人会给出什么样的分数。”

腕毛的话语将游乐的视线吸引到主席台上时，极速的甜点opra也随之被收入眼底。

“口感香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香，总计六层的蛋糕。

其中三层是浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油，鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味。

不错的甜点。”

尝了一口opra，帕奇面容严肃的脸上仿佛突然被其中的味道感染，放松了一些。

“90分吧。”在85分的打分牌上停留了一下，帕奇思考了一秒后按在了代表90分的打分牌上。

这个甜点很合他胃口。

“很美味，我也给90分。”

紧随帕奇之后，帕依洛米也给了90分。

就这样，极速作为第一位完成的选手，也成功的拿到了双90分的好成绩。

“极速主厨拿到的是双90！看来摆脱了食材选择困难症的他，又恢复了速度和美味兼具的状态。”

视线在游乐身上停留了一下，极速朝着他露出一个大大的笑容。

要不是初赛被游乐刺激了一下下，极速觉得他的速度也不能恢复过来。

不明觉厉的回了一个笑脸，游乐看着精神明显比较亢奋的极速。

“状态恢复就是厉害啊。”对极速已经比较了解，并且在这两天建立了不错的朋友关系。

所以看到游乐和自己打了个招呼后，极速眼看更加开心了，三步并做两步的走到一边。

“有请下一位，怀石主厨的甜点料理奶油水果蛋白饼。”

类似蛋白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，覆盖上一层鲜奶油，并点缀以水果作装饰。

洁白的奶油与五颜六色的莓果搭配，这颜值就让人对它味道很好奇。

“会是什么味道的了。”

吞咽口水的游乐正好奇时，帕奇和帕依洛米的分数已经给出。

“！同样是不错的分数，恭喜怀石主厨。”

看着怀石得到的分数，腕毛几乎话语没停顿一下，一边介绍着奶油水果蛋白饼，一边等待着下一位厨师的甜点。

两者几乎是无缝对接，怀石刚刚退场，下一位制作的甜点已经过来。

“这是，竹大厨的年轮蛋糕。”

年轮蛋糕，一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名。

要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉spt，让它烤到金黄色。

竹大厨此次制作的年轮蛋糕足有三尺长，切开来有25层，重量超过100磅。

先不说味道，就这极其厉害的手艺就足以让人很是震惊。

“竹大厨的分数分！不出意料，很高的分数。”

淡淡一笑，身形瘦高还喜欢穿一身绿色衣服的竹大厨向帕奇和帕依洛米鞠了一躬后退场。

他属于性格比较随意的人，所以对他的分数也很淡然。

“下一位，小松大厨，料理的甜点白苹果饼。”

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