疯语乱言提示您:看后求收藏(第三十七章 缺盐保存肉的办法,幻武之旅,疯语乱言,笔趣阁),接着再看更方便。
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所以这些肉要腌,做成腊肉,肉干之一类的才行。
部落强大,虽不缺吃食,但也没多少选择,更别说狩猎才是食物的重要来源,那是用生命和鲜血换来的。
食物很宝贵,肉食更珍贵啊。
部落的妇人都在煮肉,然后凉了水份,烘干……
王中仁看着这一切,心里是喜又是悲,没盐了,注定这些肉食很多都要浪费。
盐这个东西,部落里有不少,有自己的盐矿,纯度还不错,,当然不错只是比土盐好一点而已,取盐不麻烦,麻烦的是提纯盐。
原始取盐的办法真的很古老,古老到王守义都不记得不知道的方法,用碳刮盐。附着的在碳上的盐是黑盐,而且量也不多,哪怕盐矿的纯度高也没有用。
当然还有一种精盐,接近现代的盐了,白花花的,是用卤水煮的。这个都是部落的长老或勇士才能吃得到的。
如何提纯盐,王守义不知道,一直都以为把海水过滤煮干就是盐了,这些还是在一些穿越的小说中看到的。
但是矿盐如何提纯取盐这个王守义真的不知道,取盐的那个卤水就是盐的前身,部落的人就是这么叫的。
当然不知道如何提纯,并不代表不会,可以去偿试,偿试用自己的办法提纯盐。最简单的就是把取的盐结晶砸碎磨成粉,溶于水,过滤后煮干,这样可以得到盐了,其实这个办法就叫卤水取盐。不过费柴费人工,这也是导致盐少价高的原因。
当然如果找到盐湖或盐井,有高纯度的盐结晶的话,溶于水过滤晒干,就省了柴火和人工,这样盐的成本就很低了。
部落有人会制盐,平常并不会去生产提纯盐,满足自己部落的需求就可以了,所以导致盐很少。
现在取盐,来不及了,费时费柴费人工就是最大的原因。杯水车薪啊,上千吨的肉,最少要十吨以上的盐。
冬季四到五个月,已经过了一个月了,还有三个月多月的时间才会解冰,才可以晒盐。
盐少,这些肉也只能到了解冰化水的时节就会开始变臭腐烂。要解决这个肉,要么有大量的盐,要么就不用盐或少量的盐也可以让肉得以保存的方法。
王守义想到的办法就是密封,用竹筒不行,新鲜的竹子砍了下来,带有有水份,不能用于密封的。而且工程量也太大了。只有一个办法那就是挖洞或做密封的碉堡,用来保存肉干。
这个方法究竟行不行,王守义也不也确定,这不比前世有密封袋,玻璃,防腐剂,还可以充氮气,抽真空。
一个碉堡用水泥做好,用煤把碉堡烤干,一个碉堡存放近两吨肉干,也得要一两百个,这是一个大工程,对于一个总人口只有2000的总部来说。好在有四个月的时间做这些,还有有可能完成的。
虽然幸苦些,好歹比在深山老林里狩猎要好多了,至少没有生命危险。能做多少就做多少吧。
王守义想好了这些,就要实施,当然自己不会去叫大家做这些。王守义找到了自家老爹王中仁,说起了这些事。
“爹,我想到了一个办法,把这些肉尽可能多的保存下来。这样明年就不用冒着生命危险去狩猎了。”
“什么办法”王中仁问道,对于自己的儿子如果有什么别的想法,已经见怪不怪了,只是想知道自家崽崽的想法是什么,又能带给部落怎么样的惊喜。
“做小碉堡,用墙泥砌一个人高,一臂方圆的小屋子,上面也要封起来,留一个门就行。”
“然后,再用煤烘干,我们把烤好的肉干放进去,再把门用墙泥封好,说不定可以保存到来年,要吃的时候,就打开一个小碉堡取出肉干就行了。“王守义把自己的想法说了出来。
“阿大,这个办法行吗?”王中仁也不知道自己崽崽的这个办法,是否可以很好的保存肉干,用部落的方法做的肉干,可以十年以后都可以吃。那是放了大量的盐做的肉干,(类似于现在z那边的火腿,可以存放很久,不会坏,吃的时候,要用斧头劈下一块,放在水里反复煮才能切片做菜。那火腿硬得跟石头一样)
“爹,临时煮盐是不够的,我只想到这个办法才能保存更多的肉下来,幸苦一些,总比冒着生命危险去狩猎好。不过是第一次,究竟能保存多久,我也不知道。不过,如果煮肉的时候加一点黄硫的话,肯定能延长保存的时间。只是加了黄硫煮肉和烤肉这个量好控制好。黄硫是药,是药吃多了,就会有毒性。“王守义突然想法后世的有名的防腐药剂那就是硫磺。
“对了,爹,如果要用黄硫水的话,必需要提纯一下,用药用黄硫配水。还有就是吃的时候尽量不要多吃,边续吃,还要多煮多洗之后再吃,最好吃这些肉后,冲上一杯绿豆粉一起喝。还有孩子不要吃用黄硫煮过或烤过的肉”王守义知道含有硫磺的食物不能多吃,但不知道人体每天吸收的量是多少才会中毒,只知道喝绿豆粉可以解硫磺的毒性。
“这个,我知道,这个一个人一天只能吃一钱不到就不会有事,喝点绿豆或黑豆和甜草的水能够治疗中毒,这个量我可以控制,不用担心。我会在做黄硫的时候加上白草粉中和一下就行。你不用担心。”这用药方面王中仁在部落说第一,可以说没有人说第二。
部落里的巫就是相当于现代的科学家,发明家,整天研究这些药理和做实验。王中仁是白巫,经常用一些兔子之类的小动物试药,比起现代很多的医学专家来说,有些方面王中仁强出了太多,都是自己的摸索出来的。
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