第576章 南北

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嗯……

提到这次吴边主动求见杨铸的原因，绕不开两个老生常谈的话题。

一、猪周期；

二、南北之争。

………………

先说第一点：猪周期

“猪周期”这个词，对于后世的人来说，已经是个耳熟能详的词语，因此也用不着多费笔墨；

这种本质上是因为人为区域隔障导致的市场信息不对称，最终引发的周期性恶性循环，唯一需要加以补充的是，猪周期是有大小周期之分；

其中小周期具有极强的不可预知性——由于国人消费猪肉的总需求是一个基本的恒定值，因此小周期的波动往往跟猪瘟、国际环境、进出口指标、衍生商品的需求变化有着较为直接的关系；在这一块，哪怕再牛的人，也难以未卜先知。

而大周期，则反过来相对具有一定的规律，每一轮周期的长度差不多在1400天~1500天左右——改革开放到现在，虽然每一轮波动的绝对值有高有底，但经历过了那么多轮，其实大伙都已经心里有底了。

毕竟，每一次大周期的规律都大同小异：猪肉价格下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨——养殖户倒过头来大量补栏——母猪存栏量大增——生猪供应剧增——猪肉价格再次下跌。

要知道，当前的华夏尚不是后世，没有足够的财政预算去建立庞大的猪肉收储体系，即便是有一些战略储备肉，但在每年动则五六千万吨的猪肉需求量面前，完全不够看。

因此，面对猪肉这种完全依循“市场规律”的原料，各大上下游企业目前唯一能做的，就是盯紧“猪粮比”这个核心变化指标，并且用尽一切办法来规避眼前的风险。

按照传统的观点，猪粮比价达到6：1被视为一个分界线；

达到了6:1意味着生猪养殖户处于盈亏平衡点；高于这个数字，则意味着上游养殖企业赚钱，下游生产企业成本攀升；低于这个数字，则意味着上游养殖企业亏钱，下游生产企业成本急剧下降；

而如果猪粮比低于5：1，则意味着上游养殖企业重度亏损、乃至面临着破产的风险；但对于泉城肉联厂这种大型下游生产企业来说，却是大肆囤肉的天赐良机。

但是，很不幸，现在是2003年的六月，正值猪肉价格的上行期，虽然此时的猪肉价格刚刚进入8元时代，比起后世来简直便宜的不要不要的，但是猪粮比价达，却已经到了102:1（此时华夏的主粮端的价格处于1元时代，一些地方的粮油店，大米价格甚至不足08元/斤）

而且更要命的是，按照上一个猪周期的时间点来计算，此时正值猪肉上涨最后1/4周期——也就是说，如果没有出现什么重大意外的话，在明年，也就是2004年的秋冬季，猪肉价格就会到达顶点，然后迅速进入下跌期。

其实这对于泉城肉联厂来说是件可以值得期许的好事，毕竟他们现在的运营情况非常良好，现金流也是国内同行少见的充裕，最多只需要挺上两年半的时间，就可以大肆抄底，狠狠屯上一大波低价猪肉，直接从中长线上拉低生产线各个产品的成本，然后进一步抢占市场占有率——这种长线操作在后世很常见，当前的榨菜行业也经常用，但猪肉的价格和存储条件的要求可不比榨菜，在当下，有这个本钱玩这种大规模猪肉收储的企业，可谓是凤毛麟角；可正是因为如此，这个即将交互的猪周期曲线，对于泉城肉联厂来说，是个极为难得的市场机遇。

但问题是……

有人未必懂经济；

或者说，有人不愿意去听吴边的解释，也不愿意去接受这些“并非权威经济学专家提出来的野路子经济理论”。

恰逢此时全国各地已经开始了方方面面的较劲，猪肉这种即是刚需产品、当前利润又高、又是劳动密集型产业（此时生猪养殖多以散户养殖为主），还能迅速拉动gdp的东东，自然进入了各地的视野；

于是乎，无数的地方纷纷计划上马各种生猪养殖项目，其中喊出“立志将地区打造成为十万头生猪大县”口号的地方，数不胜数。

至于说生猪养殖其实是个污染极重的行业，玩这么大，会不会不利于当地的可持续发展……不好意思，现在还没到考虑那些的时候。

因此，这就扯出来第二个话题……南北之争。

………………

其实华夏的南北之争一直存在，除了大伙用来开玩笑的“豆腐脑咸甜之争”、“端午甜咸粽之争”、“米饭面条之争”、“汤圆元宵之争”之外；其实企业经营理念、治理政策、产业发展模式、甚至包括内核文化这些方面，南北之间都存在着巨大差异，甚至在很长一段时间里，都有着互争长短的苗头。

回归主题。

既然各地，尤其是南方某些区域已经瞄准了生猪养殖这么一块“四全其美”的大肥肉，某些人怎么可能在一边眼睁睁的干看着？——要知道，地势平坦、陆上交通便利的华北和中原地区自古以来就是华夏的农业重地，现在更是国内首屈一指的粮仓；这么大的优势放在那，说起养猪，除了邻边的豫省和东三省，谁敢跟我大齐鲁相比？

于是乎，某些人便大手一挥，野心勃勃地提出了“五十大县，三千万头生猪”的宏伟计划。

并且极为好心地用“产销一体化，构建供应链闭环，降低企业生产成本，提高市场竞争力”为理由，“建议”已经走向世界的泉城肉联厂在这个猪肉原料价格不断攀升的现在，向国际看齐，用三年时间，建立一个养殖规模为500万头的大型养猪场——至于以后嘛，等到企业规模进一步扩大，把养殖规模扩大到千万头生猪级别，也是完全可以值得期待的事情。

要知道，与寻常人理解的不同，大规模的工业化养猪其实是一个高精尖的行业，经验技术不经验技术的且不说，光地皮和前期投资进去的硬件设备以及种猪的引进，就是老大一鼻子钱。

更何况不是你建了厂，就能马上养猪，这中间还有一个试运营过程，等到第一批生猪出栏了，对不起，猪肉已经降到了周期冰点了，要想在这个环节达成盈利平衡，你还得再熬个2~3年的时间，可谓是十足十的亏本生意——而且还是超级血亏的那种。

但没法，某些人既然已经发话了，表示愿意就资金的问题让银行过来协调一下，外加愿意在初期提供土地转让和税收方面的扶持，眼见着对方态度“温和且坚决”，但凡能给泉城肉联厂足够的自主权，吴边也勉强能捏着鼻子认——只要另辟蹊径，操作得当，届时就算会亏，但也不至于伤筋动骨。

但问题是……

某些人似乎看出了吴边的想法，竟然要求泉城肉联厂必须走自建养、繁、育为一体的重资产路线，严禁去学习南方的“温氏模式”，这就让吴边彻底崩溃了。

有重资产路线，就有轻资产路线——而“温式模式”，就是轻资产路线的代表。

所谓“温氏模式”，指的就是南方目前最大的生猪和鸡肉养殖企业，建立于1983年，前身是粤省yf市新业县的勒竹鸡场的“温氏股份”所采用的的养殖模式。

在勒竹养鸡场尚未重组为温氏股份之时，由于当时的效益很好，周边许多农民都有了养鸡的想法，但因为交通不便，他们需要与勒竹鸡场合作，让鸡场帮忙到县里、深圳等地购置鸡苗、饲料等，久而久之就形成了紧密的合作关系，这就是温氏股份首创的“公司+农户”模式，学者也称为“温氏模式”。

这种“公司+农户”的模式，类似于餐饮业的加盟店，农户自建养鸡的场地后，由公司提供鸡苗、技术及饲料等。肉鸡长好后，按签订的合同价格行“保底”回收——它的优势是轻资产、易扩张、易复制，后来随着温氏股份的业务扩张，也用到了猪、鸭、鸽身上。

但这种轻资产的模式虽然极易扩张，且可以有效分摊经营风险，但它也有自己的劣势，这也是为什么后世温氏在2020年没能或者说不敢增产肉猪的原因。

对比而言，重资产模式虽然投入大、风险大，但由于所有的养殖场都是自建的，养殖、育种等生产周期的各个环节全是自主可控的，因此在业务主导力这一块远不是温氏模式可以比拟。

就拿后世重资产的“一哥”牧原股份来说，同样面临2020年非洲猪瘟爆发，牧原股份借着猪价上涨，基本是无视猪瘟，快速扩产，销量增长7670，成为“猪老大”；

而温氏股份这种散点、小作坊的农户饲养模式不易管理，面临的风险大，只能开始淘汰能繁母猪，眼睁睁地看着这一轮的猪周期从身边飞走，从而痛失2020年这一轮难得一遇的猪肉上行周期。