第六十章 棉花糖

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<b></b>张大娘把几个高汤吊上，封上半边炉门，待地小火慢慢的煨着，便出来替了秀晴切肉的活计。

秀晴去厨房捡了四个大肚的瓷缸，调了四缸腌料。分别是五香、香辣、麻辣、甜辣，调好后便将先前切好的牛肉条放置其中。

这头王虎的炉子也搭得差不多了，趁着她们几个说话的功夫，自己就去厨房取了火种和细枝柴火，将湿泥搭的炉子慢慢烤透。

大妞和香芽一人抱着个石臼，一个捣葡萄一个捣荔枝，剥了壳的果肉本就有股清香，随着果肉被碾碎，凝聚的香气瞬时爆散开来，整个院子里都是甜甜的果味。

大妞揪了粒葡萄尝了尝，又伸手到香芽跟前掰下颗荔枝剥了皮一口吞下。

“真甜！”

“记得把核捡出来，别捣碎了。”张大娘记得秀晴的嘱咐，“还有葡萄的籽也得挑出来，不然待会做出来有股苦味。”

“知道了知道了！”大妞说归说，低下头去理葡萄还是很仔细的。

香芽在对面见了，把自己跟前的一簸箕荔枝推到大妞跟前，换了她的葡萄，“你弄这个，这个好弄。”

大妞抬头笑得见牙不见眼，将手里的葡萄塞到香芽嘴里，接过荔枝剥开果肉扔进石臼里慢慢捣了起来。

王虎收回视线，嘴角噙着笑意手里握着柄蒲扇对着炉子轻轻摇动。

秀晴蹲到王虎身边，左右看了看炉子里的情况，见泥里的湿气收得再也闻不出一点来，便起身拍了拍王虎的肩膀。

“炉子搭得不错。”秀晴笑眯眯道。

王虎抬起前臂擦了擦被炉火烘出的一脑门汗，“炉子搭好了，没事我就先走了。”

“急什么。”秀晴示意他去洗手，“一会做出来了你也捎点回去尝尝。”

“这”王虎直起身子有些怔愣，不知该如何是好。

还是准丈母娘给他解了围，“没事，秀晴给你的拿着就是，顺便留下再搭个手。”

张大娘还得顾着面馆的活计，后院这一大摊子着实事情多。

“诶。”王虎听了再不犹豫，去洗干净了身上的泥水，大妞见状吃吃笑了起来。

秀晴将腌好的肉条搬到炉子旁，又端了一撩竹蓖在一边，教王虎将肉条匀称得码开，再移到炉子里。过多长时间翻个面，一共烤多长时间细细的嘱咐了，这才丢开手。

牛婶子见着四缸颜色不同气味不同的腌牛肉好奇道，“庄子上都是拿盐或者酱油腌肉，怎地到了秀晴手里就变出这许多花样来了？”

“嗨！她就爱琢磨这个。”张大娘接过话道。

“一会尝尝看我这花样如何。”秀晴一边翻弄腌料一边俏皮地一眨眼。

“呵呵”牛婶子笑得皱纹都更深了，“今儿有口福了。”

张大娘去忙面馆的活计，秀晴和牛婶子两个腌好肉搁在一边。接过大妞和香芽滤好的水果汁水，和着淀粉糖蛋鼓捣起来。

待秀晴将鼓捣出来的米糊装进扎紧的细纱布，从剪开的小口里挤出一个个圆滚滚的彩团子，落在装满熟粉的簸箕里，大妞和香芽两个脑袋凑一块直盯着瞧。

秀晴给她们一人递了双筷子，“轻轻的拨，沾上粉但别散了型，一会凉透就能吃了。”

大妞迫不及待拿筷子扒拉了一下，圆团滚出去老远，“好轻呀！”

“嗯，软软的。”香芽一边拨一边接过话道。

刚挤出来的是葡萄汁做的，颜色带着浅浅的紫色，很是好看。不一会儿，其他的也慢慢做好装进了细纱布里。

荔枝味的没什么颜色，就跟寻常团子一样白白的。

还有桃子味是淡淡的粉，橘子味则是微微的黄。

四种不同颜色的粉团子凑成一堆，看上去可爱极了。

“可以吃了吗？”大妞忍不住问道。

“嗯。”秀晴看着大妞圆亮的眼睛，宠溺得笑了笑。

大妞伸手小心翼翼拈了个粉紫的团子放进嘴里，“唔软绵绵的”

大妞还要嚼两嚼嘴里已经没了东西，瞬时睁大眼道，“一口就没啦！”

牛婶子顿时大笑起来，“这么小一点，可不就一口么。”

说着也尝了个粉白的，咽下去才明白过来，这一口就没不是指的分量小，而是入口即化。还没觉出味来就融在了嘴里，真真是叫人意犹未竟。

“嗯好吃”

“都尝尝。”秀晴擦了擦手，也拈了个粉红团子。

张大娘也过来尝了个粉黄的，问道“这叫个什么？以前倒没吃过的。”

“这个呀，叫棉花糖。”秀晴尝了尝，和记忆里差了点，不过差不太多。

大妞给王虎喂了个自己剥的荔枝做的粉白团子，转身道“绵花糖？这名字真好听。”

“嗯。”香芽吮了吮手指上的粉末，“又好听又好吃。”

张大娘和牛婶子拿油纸将做好的棉花糖仔细包了，这头炉子里的火候也差不多到了时候。

秀晴和王虎两个将炉门一揭开，一股奇香顿时飘散开，这肉香又比果香更勾人食欲。

秀晴勾出炉子里头的竹蓖看牛肉表面已变成了深褐色，一道道肉纹随着水分炙干清晰可见。秀晴取了跟竹签叉起一根肉条来咬了咬，嗯，火候正好，肉质韧劲十足，腌料的味道也都锁进了里头。

放下手中还很烫的肉条，秀晴赶紧和王虎两个将烤好的肉条都取了出来，以免时间过长肉便老了咬不动。随着另两个炉门打开，又是一番别有风味的肉香散开。

外头有路过的行人好奇的声音飘进院子，“什么东西？这么香”

院子里笑作一团，一盘盘烤好的肉干被取了出来，每个人都尝了尝，连一向内敛腼腆的王虎尝过后都没忍住又拿了一个。

看大家吃得一脸餍足之态，秀晴心里也高兴得很。

因着临到饭点，再加上牛肉乃是矜贵吃食，张大娘不许几个小的再多吃，和牛婶子两个把肉干都包了起来。

“这牛肉干和棉花糖，再加上之前做的吃食，婶子便看着送吧。”

牛婶子便捡了两个包袱皮斟酌着分量拾捡起来。

秀晴又将之前做的零嘴都拿出来，另外捡了个包袱给牛婶子单独一样装了点。

“这个婶子自己留着吃。”

又给张大娘香芽还有王虎每个人都分了点，面馆的几个是吃惯了秀晴的小灶的，王虎见还剩一大半秀晴又坚持往自个怀里塞便没有推辞。

眼见日头不早了，王虎和牛婶子起身告辞，秀晴几个送走了人便张罗起晚饭来。

日头暖和起来后，天黑得便晚些，几人在院中吃晚饭的时候，天边还能见到昏黄的晚霞。

牛进这时没有吃菜，手里拿着根牛肉干啃着，嘴里‘吧唧’‘吧唧’直响。

张大娘忍不住又唠叨起来。

“这牛肉贵得很，若是与人送礼也倒罢了，尽便宜了我们去。”

说着嗔怪地瞅了秀晴一眼。

“作坊虽然赚钱，可你倒好，钱还没捂热呢又盖了一座。你这何时才能攒上银子啊”

秀晴知道张大娘节俭惯了的，自己在吃喝方面花钱却从不拘束，这一点上两人很难得达成一致。但出于对张大娘关爱之心的尊重，每次也都会认真听着。