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谢若宁经过十来天的实在考察,终于决定,开个糕饼铺子。
“糕饼?你确定?”
皇太孙一开始想的是,倘若开酒楼倒也不错,有听人说过,利润还是挺不错的。
既然是他建议的,而且他希望他的人长时间做下去的,自然是希望生意兴隆。
一方面,监视人更加不容易被人发现。
另一方面,说不定能借酒楼做些比较隐蔽的事呢?
但糕饼?
这应该是女子喜欢吃的吧?
而且价格也不贵,那么你能赚多少?
谢若宁每天穿梭于城西那铺子的附近,市场调查也做得七七八八了。
再加上之前做的笔记,因此,便拿着那份报告和皇太孙详细解说。
这些日子她每天出去,虽说分了一半时间在针对谢若婉的那个计划里。
但是,大部分的时候来回谢府,可全部是步行的。
有的时候,看天色还早,还特地饶远路,基本把自己那间铺子所在前后左右相邻的十几条街都走遍了。
发现一件事,那就是只卖糕点的铺子居然没有!!
大部分在出售糕点的铺子,有在卖杂货的,或者是茶楼酒楼里顺便附带。
要么像何家兄弟那样,是挑货担沿街叫卖的。
只卖糕点蜜饯,一家都没有。
但城西和城北其实是全京城人口最密集,集中的地方,人流极大。
所以,要卖糕点蜜饯,自己还是很有市场的。
像蜜饯的原材料,糕点的原材料其实很多都不用愁,自己的那些田庄上有。
完全可以达到自产自销。
这么一来,材料成本就降低了许多。
至于说生意火爆,原材料会不够,也不怕。
还可以帮下附近农庄上农户呢。
至于糕点铺子的定位,也是比较清晰,走中低线路。
“这是我叫人研制的几款糕点,每家铺子,总得有自己的招牌,所以,我特地做了几款京城没卖的。
表哥和素素姑娘尝下。”
“这款叫蛋黄酥,这是山楂锅盔,这是小福包,这是大福包,这是鸡蛋糕,还有这款夏日特制一点红。”
谢若宁吩咐秋霜把食盒打开,端上了桌。
以往,她都是叫冬雪和秋霜一起陪着的。
自从从梅表姐哪儿知道了某些事之后,谢若宁很是语重心长和冬雪交待。
那就是,当她不在院子里的时候,冬雪和秋霜必须有一个守着院子。
要知道,她的屋子里,可是有很多“宝贝”的!!
冬雪对自家小姐说的宝贝是很嗤之以鼻的。
毕竟,在谢府,一个稍稍有点地位的管事的屋子,人家的摆设也比自家小姐强得多。
但是,简陋归简陋,自家小姐赚银子的能力,她还是有目共睹的。
更何况,这些日子来,小姐赚银子不让别人发现,靠的是什么?
就是低调,闷声发大财!!
所以,小姐的有些地方,还真的是藏了不少金条的。
比方说屋顶的那只大灯笼里。
比方说屋门口的那根假装是门栓的金块!
那时候,可是当着她的面藏的。
所以,冬雪虽然有些不高兴自己不能跟着小姐走。
不过,小姐说得对,自己的责任比秋霜重得多。
那可全部是小姐的私房,万一被偷呢?
哪怕只是被发现,也是不行的!!
梅表姐说,那隔壁府的某人,可是派人潜入过几次了!!
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