第128章 酱油与恶客

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饭后卓仪去酱坊送饭,&bsp&bsp陆芸花收拾厨房，孩子们趁着这一会儿抓紧时间完成课业，以减少后面补上时候的负担。

陆芸花收拾好厨房,&bsp&bsp摸了摸自己早晨出摊时候泡上的豆子，她早晨出摊时间早,&bsp&bsp到这会儿已经泡得差不多了。

做酱油的豆子和煮豆浆的豆子可不一样，煮豆浆的豆子泡得时间长，是为了煮的时候更容易煮烂，而做酱油要的是整颗的豆子，泡一会儿叫黄豆涨起来就好。

“孩子们,&bsp&bsp我要开始捂豆子了！”陆芸花朝外面喊。

“来啦！”一声应和，孩子们如同出笼的小鸟，兴高采烈从书房里出来,&bsp&bsp一股脑涌进厨房。

“阿姐，现在要干什么？”榕洋好奇地睁着一双黑白分明的大眼睛，认真道“要我们帮什么忙吗？”

“嗯……”陆芸花假装思考,&bsp&bsp半晌像是想到一个重要活计一般郑重说“要劳烦你们帮我把火升起来,&bsp&bsp这会要把豆子蒸熟。”

“好！”又是积极响应，孩子们朝着灶台那边坐下，手上动作很是熟练。

陆芸花笑眯了眼，去把豆子沥干铺在垫了纱布的蒸笼里，轻巧一下，几个蒸笼便安安稳稳落在底下大陶锅上。

榕洋认真选了合适大小的木柴递给年纪最大的阿耿，做事毛躁的云晏在一边带着长生,&bsp&bsp孩子们相处久了以后,&bsp&bsp自己会根据情况分配工作,&bsp&bsp半点不需要他们这些大人操心。

“阿娘,&bsp&bsp火烧好啦！”干活的人还没说话，云晏这个莫名兴奋的围观群众就积极向陆芸花报告。

“那我们就去外面玩吧。”陆芸花看火候合适，点点头。

“？”云晏眼睛里带上迷惑之色，兴奋劲也下去不少，问道“再就……没事情需要做了吗？”

榕洋在一边点点头，仰着自己的小脑袋安静看着陆芸花。

陆芸花笑眯眯挨个捏了捏孩子们软绵绵的脸蛋，要说手感，那必须是婴儿肥还没下去的长生捏起来最软，到阿耿捏起来就已经是青年人那很有弹性的“硬邦邦”了。

“不然呢？捂豆子本身就不是很麻烦，成不成功主要看环境。”

说完把还以为会有什么有意思活计、略显失落的孩子们往外推了推，笑盈盈说“反正你们阿爹已经说了今天不用学习，那我们就放开玩一玩，放松放松。”

放假总是叫人愉快的，所以孩子们只失落了一下就愉快玩耍起来，小老虎和呼雷不在也不要紧，找出许多时日没玩过的玩具们，又是一番不一样的新鲜感。

“榕洋想玩魔方还是四人棋？”

“四人棋，大家一起。”

“可是长生有一点想玩小车车……”

“那长生自己玩小车车，阿婆阿婆，我们一起玩四人棋……”

有余氏看着孩子，陆芸花不用一直盯着。她先去看了看洗刷好放在院子里面的酱缸，陶缸被阳光晒热了，摸起来很烫，整体呈现一种干燥的深红棕色。

一一盖了竹编盖子在酱缸上面，免得风把叶子灰尘吹进去，陆芸花进屋找了条小被子，舒舒服服躺在树下才新添置的竹榻上。

她每日起的都早，渐渐养成了中午小睡一会儿的习惯，暖呼呼的风吹在身上，伴着树叶沙沙和孩子的轻声细语，陆芸花几乎才躺下就感觉一阵困意袭来，只来得及含含糊糊说了一句“一盏茶后叫我。”便陷入睡梦。

朦胧间孩子们说话声音更小了些，陆芸花睫毛轻轻颤动几下，再没了意识。

这一觉睡的很舒服，虽然只是小半盏茶的时间，但醒了以后整个人精神不少，洗漱后又和孩子们玩了一会，陆芸花起身准备去厨房，笑道“豆子应当好了，我去看看。”

“我们也去！”云晏率先起身，玩耍间没忘了今天自己休假的目的是什么，虽说做酱油的过程没有自己想象的那样神奇，还是乐颠颠起来准备跟着陆芸花去厨房搭把手。

其余兄弟也跟他想得差不多，都跟着起来了。

“……那你们便来帮我做事吧。”陆芸花面露无奈，不过孩子想帮忙做家务活当然不是坏事，她也没有拒绝的道理，带着他们一起来到蒸笼旁边。

“你们往后退退。”陆芸花打开蒸笼，一阵蒸汽散去，露出垫着纱布的淡黄色豆子，黄豆经过蒸汽已经变得白白胖胖，颗颗完整。

陆芸花洗干净手捡起一颗黄豆碾碎，把指尖上的碎沫给孩子们看，细细给他们解释“你们看，做酱油的豆子蒸到现在这样子就好，颗颗完整、触摸不碎却全都蒸熟。”

做酱油的豆子最忌蒸得太烂或是没有蒸熟，豆子蒸不好做的时候一定会失败。

陆芸花把蒸笼里面的豆子放在洗干净晒好消毒的竹篾上，一一递给孩子们，自己准备蒸下一轮“把竹篾放在外面阴凉处，豆子干了才能用。”

想要一次性多做一点，陆芸花这次准备了好些豆子，想着一下午把所有豆子都蒸出来，捂好了一次性多做些酱油。

只不过这样的话怎么都得请人了，酱油加上食摊上面的活计，卓仪和陆芸花两人怎么也忙不过来。

孩子们点头表示记下了，一个个端着竹篾小心出去，放在廊下阴凉通风的地方等着豆子变凉变干。

大多数家庭传承的作坊就是这样，孩子从小放在大人身边跟着大人学习技艺，在还不懂事的时候就已经接触相关事物，不论长大后会不会继承作坊，一定不会不知道自家作坊的东西要怎么才能做出来。

陆芸花现在只是觉得给孩子们讲一讲这些也没坏处，当然没想到那么远的地方去。

等厨房里面新一批豆子蒸熟的时候，外面豆子已经晾凉了，伸手摸一摸，豆子外面还微微湿润，但摸完手上不湿，手抄起来时候里面没有蒸汽积水，可以开始拌面粉了。

“现在就要拌上麦粉。”陆芸花从一边拿出之前就筛好的一盆子面粉，对孩子们说。

榕洋面露困惑“为什么要拌麦粉呢，姐姐？”

“黄豆变成酱油最重要的一点是‘发酵’。”陆芸花整理了一下语言，一边给豆子拌面粉，一边说“温暖湿润的环境会长出一种‘菌’……还记得前几天家里扔了的竹篮子吗？那篮子放在柜子里，柜子进了水，它上面便长了绿色的东西，那就叫菌。不过那是坏菌，我们现在需要的是好菌。”

“我们要的好菌先会吃麦粉长大，长大后它们吃黄豆，就会慢慢把黄豆变成酱油。”

陆芸花极尽所能用孩子们能够理解的话语给他们讲着这些和生活相关的科学知识，这不是第一次了，带孩子不可能只是在生活上喂饱他们其他不管，很多时候陆芸花会把各种科学常识、数理常识编成故事或是歌谣教给孩子们，让他们潜移默化间学会知识。