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“掌柜的,不知道你们这里可有什么好吃的?”苏雪瑞胡思乱想的时候,马记外面忽然走进来两个人。一个年纪和李当归不相上下,长得风流俊俏,仪态不俗。一个大约四十来岁,精瘦身板,面白无须,像是青年的侍从。
说话的是青年,他一头长发用金簪子固定着,身穿浅紫色的圆领长袍,脖子、腰间、手腕都佩戴着色泽质地上乘的珠宝,更别致的是,他手中还握着一把纯金的折扇,在阳光下明晃晃的。
这可是一个大客户,苏雪瑞忙打起精神,迎接说“小店什么都有,客官想吃点什么?”
“什么都有?还真敢夸口。”青年笑了,“那不如把你们店里的招牌菜都给我上来,我试吃看看。”
“那我给您来一道煎鲜松茸?”苏雪瑞说。
“煎鲜松茸?”青年来了兴趣,仆人给他在凳子上扑上一片锦缎织成的方布,青年这才坐下,“我还真没吃过,就来这道吧。”
青年似乎并不饿,就是来消遣的。
苏雪瑞看他通身的打扮,似乎也是一个有钱的公子哥。进了后厨,苏雪瑞照例还是自己伺候这样的客人。
以前煎鲜松茸,苏雪瑞用的都是猪油。但难得店里来大客户,所以苏雪瑞打算新鲜的黄油。
好在苏雪瑞有一个随身空间,可以用钱币兑换现代的食材,苏雪瑞花了二十文,买了一小块黄油,黄油在锅里化开,溢散出淡淡的奶香。
青年在外面等待的时候,闻到了这股味道。忽然,苏雪瑞感觉身后有一股淡淡的香气迫近。
苏雪瑞大惊失色,一转身,就对上青年琥珀色的眼眸。
“怎么,吓着你了吗?”青年眉眼弯弯,笑问。
他好像很好脾气,总是笑眯眯的。苏雪瑞刚才的确是被吓到了,但她还是否认,“没有,客人怎么进来了?我这里还没好,不如您先回去等一等。”
“我在这里等也是一样的。”青年鼻子动了动,“姑娘,你这用的是什么油,这么香?”
苏雪瑞“咳咳”两声,尴尬说“没什么呀,就是普通的猪油。”
“你可不要骗我,普通的猪油,是不会有这样的香气的。”
苏雪瑞见瞒不下去了,只好坦白“我用的是黄油。”
“黄油?黄油是什么?”青年的眼神顿时亮了,他没想到自己在穷乡僻壤,还遇到了地道的美食家。
“嗯……黄油是从牛乳中提取的一种油,具体的制作过程很复杂,我一时间也说不清楚。”苏雪瑞当然说不清楚,因为她是从自己的随身空间买的。但好在这种油脂可以用牛乳做出来,不然她真的不知道该怎么解释了。
青年显然很有兴趣“难怪你煎松茸的时候,我闻到了一股淡淡的奶香。原来牛乳还能提炼油脂,我又长见识了。”
“做菜的学问多着呢,同一种食材也有很多不同的做法。”苏雪瑞一边煎一边说,“譬如这松茸,可以煎也可以煮,都很好吃。”
“黄油煎鲜松茸,可是姑娘你发明的?”青年忍不住问。
“嗯……”苏雪瑞一时脸红,厨师的确会发明各种各样的菜,但这可不是她发明的。
青年却坚信这时苏雪瑞都独门料理,不由赞叹“没想到姑娘如此年轻,对厨艺却有如此研究。我却也很喜欢做饭,以后有机会,还可以拜姑娘你为师。” 。
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