第十三章：烤茄子

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一个策划案让徐文算是在纪录片组站稳了跟脚。

跟多人对待徐文也是热情多了。

当天，之前被他指派过来去寻找烧烤店的两位同事就给他提供了家江浙市里面本地的烧烤店。

徐文当即决定带着两人去吃吃看。

傍晚时分

徐文带着团队的人来到杭城l区的一条街道之上。

四周都是居民楼，来往的都是一些带着孙子孙女的爷爷奶奶，少了几分朝气，但是多了几分亲切感。

看着不远处一个挂着“烤茄子”的烧烤摊，徐文问了问一旁的策划。

“是这一家吗？”

“是的，这是我们朋友推给我们的一家店，基本上只有本地人才知道，这一家烧烤虽然叫烤茄子，但是据说招牌是烤牛肉”

策划点了点头说道。

徐文闻言看向了坐满了座位的烧烤摊，随即走了过去。

“自己看着坐啊，要吃什么自己点”

胖胖的老板麻利的拿过来一份菜单，交给徐文之后，就匆匆走开来准备食材了。

市井小店就没有服务可言，招呼你一声就算是可以了，来这种店里面的，你也不要要求多高的服务了，吃的就是味道。

一行人坐到座位上，飞快的把招牌都点了一份。

作为前世的大纪录片导演，徐文也是拍了许多美食纪录片，这些美食纪录片把他的嘴巴给养叼了，也算是个老饕，对于美食他也算是有自己的评鉴能力的，尤其是对于有没有能力代表上纪录片的情况下来说。

很快，老板就端着各种各样的烤串上来了。

看着龇牙冒油的牛肉串，徐文拿起来吃了一串。

心中冒出一个字

可！

这一家的牛肉串味道确实是不错，区别于传统市面上的牛肉串，香料没有冲掉牛肉的肉味，牛肉却又嫩的恰到好处。

又吃了其他几串烧烤，却发现味道没有特别突出。

“不好意思啊，徐导演，我朋友跟我说他们家的牛肉好吃，可是我没有想到，他们家的其他烤串味道这么一般”

先前介绍过来的策划有些不好意思的跟我说道。

徐文摆了摆手。

“你先跟我说说你打探到的这家店铺的情况”

“哦哦，这家店铺开业二十几年了，老板一开始不是这个胖老板，而是他爸爸，别人叫他爸爸叫大胖，叫他小胖，大部分时候都是小胖看店，偶尔大胖会过来，很多人是从小吃到大的”

策划将自己了解到情况飞快的汇报给徐文。

徐文点了点头。

“一家烧烤店不可能样样都好吃的，有一两个招牌就很好了，我们要做的是烤串＋人情味，你刚才说的开了二十年，周围都是从小吃到大的，这就是人情味，记忆中的味道，长大了依旧没有变，只有牛肉好吃，那我们就拍牛肉，重点在于烤串和记忆味道的结合”

徐文把自己的理念给团队的人分享着。

周围一圈人连连点头。

心中也暗暗咂舌。

徐文不管是统筹还是在选定商户上面都十分有经验。

每一个店铺都扣一个主题。

这让团队的人觉得自己好像不是跟一个刚刚跨行过来的人在出项目。

而是跟一个资深导演出项目。

徐文以前真的没有拍过纪录片吗？

为什么这么多东西都好懂？

说出来的话都好有道理？

“这一家“烤茄子”记在备选上面，公关去跟老板沟通一下，后面的店铺就按照这个路子找，走我们去下一家”

徐文飞快的说道，财务飞快的去结了帐单。

一行人里面有人留下跟老板沟通，剩余的人则是前往第二家烧烤店。