第114章不想便宜了大房的人

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云依姐弟这两天也没有闲着，就在房子不远处的河边找了个适合下篓子的地方，下了几次篓子，结果收获颇丰。<r/>

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小鱼全部放回河里，留下的大多是三、四斤以上的大鱼。<r/>

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这就是空间溪水的作用，这些大鱼都是寻味而来，平时河边上很少见这么大的鱼，一般见着的都是些巴掌大的鱼。<r/>

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这可把肖辰瑞给看呆了，他听一起打柴的人说过，这河水有将近半米多深，里面有不少大鱼，不过那些鱼可不好抓，可没有想到他们运气竟然这么好。<r/>

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姐弟两个这几天没干别的事，就是在家处理这些鱼了。<r/>

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把处理干净的鱼，挂在通风处，晾干表面水分。<r/>

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之后，在鱼身上抹上被她调了包的白酒，这样做可以消毒杀菌、抑制微生物繁殖，当然自己不会和大弟肖辰瑞这么解释，只告诉他这样做，以后做出来的鱼肉才会更香、更浓郁。<r/>

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抹上自己熬制的料（盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒），当然也做了一些原味的，只抹了盐，想着送节礼的时候送两样味道的，就怕有的人吃不得带香料的东西。<r/>

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都抹均匀后，放到无水的大盆里腌制个三到五天，期间每天都要翻一遍，这样会腌制的更入味，之后就可以挂起来风干了。<r/>

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想着回头再腌一些做成熏鱼，她倒是很喜欢那个味道。<r/>

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今日因为没什么事，午饭就做的早了些，看这天要下雪，就让大弟肖辰瑞把房檐下风干的鱼收回厨房临时搭的架子上。<r/>

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