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掌柜笑笑“借你吉言，我也希望生意兴隆，这样才能对得起东家的知遇之恩。”
小燕“难怪我义父要把酒楼交给您，你们是惺惺相惜。”
掌柜“呀！原来是小姐来了！老朽眼拙没认出来，还请小姐见谅。”说着就走出柜台，想要行礼。
小燕哪能受他的礼“大伯不要客气，您叫我小燕就好了。”
掌柜道“您是小姐，老朽怎能无礼。”古代的义子、女，不像现代的人，就是走个过场，那是和亲生的差不多的。
“大伯，您这么说可就见外了，您叫我名字还亲切呢。”小燕道。
“这……恭敬不如从命，在外人面前我还是叫你小姐吧。”掌柜的道。
两个人坐下，说了会话。掌柜的姓吴，今年四十二岁，他跟着孙老板有十几个年头了。孙老板从第一次出去做生意就是和他一起的，现如今他身体不好，要回老家陪老婆孩子，孙老板便用体己银子，收了这家酒楼给他做。一来赚点私房钱，二来也省得吴掌柜闲得慌。
吴掌柜“东家临走时嘱咐我，可以多听听你的意见，说你是鬼精灵。如今一见，果然不一般。”
小燕笑笑“大伯，我也不是故意要试探您的。我是真的等人，在这县城里除了这里我还真没有地方可以去，所以还请大伯见谅。”
吴掌柜“不敢，不敢。东家还交待老朽，要小姐帮着琢磨琢磨菜品。他说他去你家的时候，你家的菜虽没有品像，但味道却是一绝。不知小姐可否赐教？”
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