第10章：第一天，开业即火爆

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舞狮表演快要结束，齐博闻看到人群的数量明显就少了一大半儿。

齐博闻也明白，这就跟看打把式卖艺一样，一看快要结束了没钱的就要偷偷溜走。

也就是所谓的有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场。

他们给饭店提供了人气。

但是留下来的，是真打算留下来吃饭的。这些人，足够了。

等到表演结束，准备进来吃饭的人已经在门口排好队了。

“各位，里面请！”齐博闻大喊一声，服务生打开了饭店的大门，开门迎客了。

本来安排在后厨的服务生也出来，给各桌客人讲解如何吃火锅，如何掌握肉菜与下水的食用最佳时机。

讲解完毕，一盆盆火锅端上桌，不一会儿，随着炭火的燃烧，屋子里香气四溢，胆子大的人已经开始下肉尝试了，胆子小的人还在观望，可能是担心自己明天如厕时的痛苦。

“哎，张哥，这个味儿挺得劲儿啊。”

李，吃啊，别看着，你尝尝，这个味道真的不错，别看它辣，吃完挺舒服的。”

齐博闻听着一系列的好评，十分开心。

而且，火锅的味道是会传出大门的，酒香不怕巷子深，锅香不怕没人儿吃。

门外面儿的人闻到味道，也都在门口张望着。

看到门口迎客的门童站在门口傻站着，齐博闻赶紧迎了上去，“客官，里边请啊！”

齐博闻把还在门口犹豫的客人请进了屋子里。

“您在这儿稍等一会儿，前面那桌马上就吃完啦。”

门童看到了老板的反应，摸了摸头。

等到齐博闻忙完后，就跑过去问老板，“老板，里面明明都坐满了呀？”

“那也可以让客人先等着呀，如果他们不愿意等，他们自然就走了呀。明白了么？”

“明白了，老板。”

齐博闻看到已经有人排队了，午饭点儿也快结束了。

他在犹豫，犹豫要不要马上调五张桌子过来，他当时是考虑如果有空桌子没法形成门庭若市的状况，而且午餐并不是火锅用餐高峰，影响后续的口碑传播。

咬咬牙，再等等吧。

还好，一直保持着两三桌的等待，没有进一步爆满。

到了下午三点，终于清净了，该上班的都去上班打工了。

“青禾，今天中午的业绩怎么样？”齐博闻走到青禾旁边，小声儿问道。

青禾也小声回答。

“一共有三十桌客人吃饭，刨除掉今天的花销，已经盈余三百文钱啦。”

“嗯。”齐博闻点了点头，对今天上午的收益表示认可。

“柱子。”齐博闻对那个站在门口的门童喊道。