25 醋溜土豆丝，软软是人精！
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杨软软斟酌一下，与吴掌柜道，“掌柜的，不知道方不方便让我到你们后厨看一下？”
“啊，这？”吴掌柜觉得她这要求莫名其妙，看向江南，眼神寻求帮助。
江南显然也不知道杨软软为何会这么说，不过他觉得小媳妇这么做肯定有她的道理。
所以便对吴掌柜说道“掌柜的，有劳了。”
“啊，哈，没事，来来来，弟妹这边请。”
……
一进后厨，浓郁的饭菜的香味随之而来，填满整个味蕾。
简单转了一圈，与吴掌柜道“掌柜的，不知道你有没有想要创新菜品的想法？”
吴掌柜一听，立即双眼放光的看着杨软软，“不知弟妹的意思是？”
就连江南也有些诧异，不过心里却隐隐有些猜测。
“软软，你想做什么？”
杨软软冲江南神秘一笑，对吴掌柜说道，
“掌柜的，不知你这里可有地蛋？”
“有，大冬天的，就属地蛋萝卜和白菜多了！”
“那不知你这里的地蛋，都是怎么个做法？”
吴掌柜毫不犹豫和盘托出“将地蛋切块顿牛肉，或是直接囫囵蒸熟，蘸着糖粉吃，除此之外，再无他法。”
这样的吗，没想到这年代对土豆的做法还比不得她以为的呢！
这下就更好办了！
“掌柜的，可否再与我打个合作？”
“哦？”
“简单来说就是，我出新的菜食配方卖与你，并给你这儿的厨子做个示范，包教包会。然后你便将新菜品卖与客人。至于这新菜品所赚的银钱，咱们还如同酸薯糕那般，不过可以三七分成！”
她一开始寻思的是不卖配方的，但是转头一想，就算卖了也没关系，反正她脑子里有的是现代美食。这吴掌柜若是后期不认账，她便不给他新的方子，相信这吴掌柜也不是个傻的，会自断财路！
“不知掌柜的，意下如何？”
吴掌柜迅速看了眼江南，才对杨软软道，“弟妹果真聪慧，这般会做生意，只要保证是赚钱的买卖，吴某那定然是来者不拒啊！”
杨软软轻笑，“那就麻烦掌柜的让人取来纸笔，我与你写第一个方子。”
“好好好，你，取纸笔来。”
“哎，是。”
……
杨软软不会写这时代的文字，只能她说，让江南代笔这下这方子。
这第一个方子是醋溜土豆丝！
“掌柜的，您看如何？”
江南将方子交给吴掌柜，吴掌柜一看便觉得不太可行，满脸的不相信。
“弟妹啊，这，这能行吗？”
“当然。可否取些地蛋来。”
说完便有一个厨子将洗剥好的土豆拿到她面前。
“如此，我先来做个示范。”又转头对拿土豆的厨子说，“这理论和实际操作还是有差别的，你可瞧好了这步骤和用量。”
那厨子点头应下。
这边杨软软走到一个闲置的灶台旁，熟练的拿了两个土豆切成细丝，然后将其放在清水中，加米醋浸泡至十分钟。
时间一到，取几头大蒜切片后便起锅烧油，放入蒜片炒香后，将土豆丝从米醋中捞出直接下锅快速翻炒。
“将火再烧的旺些。”
“好嘞姑娘！”
最后以大火将其炒至变色断生，沿锅边再淋入少许米醋后，便收汁装盘。
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