第14章 前路漫漫且徐行（中）

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‘便当’一词来源于华夏南宋时期的民间俚语，意思是‘方便，容易’。

在宋人所著《五代平话史．汉史．卷上》中就有描述：「既是嫂嫂改适他人，只得教媒人与婚主订议，挈取成保自随，乃为便当。」

清人刘鹗所著《老残游记》之中也写过：「轿夫说：‘此地是斗姥宫，里边全是姑子，太太们在这里吃饭很便当的。但凡上等客官，上山都是在这庙里吃饭。’」

你看看，这里意思浅显易懂，就是很方便的意思。而‘便当’一词传入日本之后被改写为同音词‘弁当’，用来特指可携带的盒装餐食。

早在日本安土桃山时代（16世纪下半叶，织田信长和丰成秀吉称霸的时期）就出现了弁当的雏形，当时日本的大名和贵族经常在外出赏花和看红叶时携带此物。

安土桃山时代的弁当制作的极为简陋，也就是一些握饭团，再添加点酱菜、鱼干而已。江户时代，随着庶民的生活水准大大提高，弁当的种类和形式也开始丰富起来，像什么‘赏花弁当’、‘观剧弁当’、‘游船便当’等等。

而现在鲁西华就站在专门售卖铁路便当的‘駅弁屋．祭’面前。

‘駅’就是华夏文中的驿，乃是车站的意思，‘駅弁’就是车站和列车上售卖的弁当。

据说光是日本铁路沿线站点的弁当种类就超过了5000种之多，而这间6、7号月台之间的‘駅弁屋．祭’号称收罗了各地颇具人气的铁路弁当，种类也在170种左右。

深棕色的木制店门敞开着，门廊下挂着一溜通电的小灯笼。店门右侧竖着巨大的玻璃幕罩，里面整齐明朗地摆放着各种各样的弁当，每组弁当下面用木制小牌标着鲜明的价格。

这些用于展示、摆放的便当都是用特殊材料制作的实物模型，光是这一笔开销就不少。但是作为服务至上的日本餐营业，这是绝对自豪的行为。

因为它最真实地向顾客们展示了食品原材料的材质和成品外观，极大地刺激了顾客的购买欲望。相对于华夏习惯使用文字和照片来展示自己的食物，更能抓住来往客人的食欲。

毕竟日本食品多数是冷食，在没有食材加热，产生香味的支持下，只能直接使用它的外观来取悦客人了。

弁当很好看，但是今天不是时候。

来往匆匆的人们急急忙忙地路过店门，却极少有进去购买的。他们带着大大的包裹和旅行箱，一脸愁容地排在购票机器前，准备暂时逃离这座城市，去投靠异地或者乡下的亲属、朋友。

票卖得很快，长长的队伍一点不见减少，不时有人嘴里喊着‘怎么这么快就没票了！’此类的话，却没有失望地离开，反而是转头和自己的爱人商议起来，直接前往目的地看来是做不到了，只能先去外地再行中转。

不管怎么样，离开东京城是首要的目标，天上那个可怕的未知东西，还是离得远远的比较好。

所以正因为这样，无论出发前往何处的车票都是买得极快，很多地方的票都卖到两日后了。

来往的人倒是不少，却极少有进店购买弁当的，与往日忙碌的境况完全不同，这让一早就准备好了不少食材的店长分外焦急。因为，有好几名本来预定了高档弁当的顾客忽然打电话来取消了定单，宁可不要之前预交的定金。

店长心思肚明是怎么一回事，头顶上悬着一个可怕的东西，谁还有心思按照原计划行事？恐怕今天东京城绝大多数人的计划都被打乱了，自己手下就有两名店员打了电话来请假，在自己痛斥之后，宁肯辞职也不来上班。

自己身为店长责无旁贷，这个时候是无论如何不能退缩的。只要东京车站依旧开放运行，店面就一定要开业，哪怕最后只剩下自己一人，这是对于品牌的承诺。但是从现在的情况看起来，明后天的食材定量需要大大减少了，不能再做这么多种类的弁当，相信客人们一定会体量这个难处的。

所以当逗留在店外橱窗，细细打量各类弁当模型好一会儿的鲁西华终于踏进店门的时候。

中年的店长一张笑脸好似雏菊一般灿烂，并亲自上前接待。生意能做一份是一份，卖出去一份就少亏一点。

“米沢牛豪华弁当”、“生金枪鱼片紫菜盖饭”、“駅弁屋超级弁当”、“祭典弁当”。

当鲁西华报出自己看中的商品名字时，店长一愣，急忙开口道，“请允许本人冒昧地问一句，客人是自己食用吗？这些弁当分量都不小，虽然客人看起来很朝气的样子，但是恐怕也很难单独吃完...”

“难道说，我点的这些弁当贵店都没有吗？还是已经出售完了？我乘坐的开往大阪的新干线就快要发车了，你这样问来问去，真是让我很为难啊~”鲁西华并没有直接回答店长的话，反而是提出了另外的问题。

店长的脸一下急了，双手附在大腿上，恭恭敬敬地向鲁西华鞠了一躬，“请宽恕本人的失礼。客人所点的弁当，本店都有现货，请客人稍等片刻，我们立刻为您准备妥当。”

店长一挥手，立刻就有旁边的店员前去准备了。他反而是弯腰指引着鲁西华前往一边的收银台，“‘米沢牛豪华弁当’和‘生金枪鱼片紫菜盖饭’本店每日只提供五份，客人来的刚刚好，如果是十点钟过来的话，只怕早就销售完了。”

鲁西华心想，我在你店外站了五六分钟，只进来了一名客人，我信你的话才怪。虽然腹诽，但并没有当面戳穿店长的自夸，反而是点点头，默不作声，一副认同店长说法的样子。

店长心里长长地出了一口气，不是他说谎，这两款弁当确实是店里的镇店之宝，一般不事前预定，是根本无法买到的，而且为了保证质量，每种的确每天只提供五份。

只不过今天因为情况特殊的缘故，刚好有几位客人打电话来退单，里面正好就有这两种弁当，现在这位青年能够接手购买两份，店里也算是减少了一些损失。

“客人您好，您刚才点的‘米沢牛豪华弁当’价格为10800元、‘生金枪鱼片紫菜盖饭’10800元、‘駅弁屋超级弁当’3800元、‘祭典弁当’2500元，以上都是含税价，所以您一共需要支付27900元。请问您是现金还是刷卡？”店长亲自站在收银台前，为鲁西华做最后的说明。

这个价格很不便宜，可以说是非常贵了，普通弁当的价格也就在700到1000元之间。这个价位的弁当，駅弁屋有不少，它们的成本也低，因为用材上都算是极为普通，正是东京市普通大众最常见的选择。

而眼前的年轻人所点的四种弁当却是駅弁屋最具有代表性的四种，包含了日本最出名的牛肉、海鲜和山珍，在高中档弁当之中很有特色，所以价格昂贵，每日售卖的份数实在不多。