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然后加冷水,盖上盖,大火煮。又取来两节莲藕,刨去皮,切成段,倒了一些米醋和水泡上备用。

待锅里的水开后,撇去浮沫,将米醋泡过的莲藕捞出放进去,搅了搅,然后盖上盖子继续煮。大火烧开后,移至大砂锅放一旁小火慢炖。

柯钰儿去院中摘了几棵葱,香菜,一起剁成碎末,又拍了几粒大蒜,剁成泥,加盐,酱油,少许米酒一起调成汁,倒入洗净的猪排中调匀腌在一旁。

调料有限,只能有什么用什么。柯钰儿又将那几条鲫鱼清洗干净,加盐,米酒腌上。

本来这鲫鱼嘛,在回家之前柯钰儿本想做个鲫鱼萝卜丝汤的,那味道鲜甜可口。

不成想柯姨妈拿了那么些野猪肉回来,现在有骨头莲藕汤了,这鱼就煎来吃吧。

虽然这小鲫鱼刺多,但煎得香脆脆的还是挺好吃的。而且这鱼不多不少,刚刚好五条,每人一条。

厨房里,林云生火,柯钰儿掌勺。锅中油已经烧热了,她放入腌好的猪排,只听刺啦一声响,锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡。

“火不要太大,中火就行。”柯钰儿道。陆续又放了十来条进去,煎了约三分钟,遂将猪排一个个翻面,再煎至全熟。

这野生的猪肉咱们也不敢贪鲜,还是做全熟的,以免有寄生虫之类的。

好了!起锅装盘,用剪刀将骨头与骨头之间煎开,成小块,再摆上几根香菜,一道香喷喷的香煎猪排就出炉啦。

灶旁生火的林云早已被那香味刺激得口水都要流出来了,“真香啊,回头我也学着做。”

柯钰儿笑道,“嗯,这里还有一些没有煎的,你明天就可以试一试。”

接着涮锅煎鱼。将锅烧得热热的后放油,油烧至滚热后,才将腌好的鱼放进去煎,大火煎至两面金黄。起锅,就着那锅里的油,加入切好的葱姜蒜炒香,加少许酱油,再将煎好的鱼放入锅内轻轻拌匀,装盘即可。

最后,柯钰儿又简单炒了两个青菜。此时那莲藕排骨汤也好了,柯钰儿加上盐调味。一时厨房内香气四溢,早已飘到了院外。

林海早闻到香味,馋得直流口水,在厨房门口转悠。

林威送完肉回来,老远就闻到了香味,一进门就不自觉的用力吸了吸鼻子,笑道“嗯,真香啊,我老远就闻到了香味,三步并作两步就赶回来了。”

林海见大哥回来了,很高兴“大哥回来啰!可以吃饭了。”

柯姨妈呵呵笑道“回来了就开饭了,你弟弟都等不及了,馋得就在那厨房边直转悠呢。”

一家人装饭的装饭,端菜的端菜,小林海也帮忙摆起了筷子。

饭菜一上桌,小林海早已等不及,夹了一块猪排就开吃了。

林威夹了一块猪排放到柯姨妈的碗里,笑道“娘,快尝尝钰儿的手艺。今天我们又是鱼又是肉的,都赶一块了,简直提前过年哩。”

柯姨妈笑道“现在这日子是一日好过一日了,往时过年还没吃这么好呢。大家都快吃。钰儿做的这些个菜,闻着都香得不得了。”

说着夹起一块猪排放进嘴里,赞道“嗯,味道真是不错,大家都快吃吧。钰儿,来,你今天辛苦了,多吃点。”说着夹了一块猪排到柯钰儿碗里。

柯钰儿忙接过来“谢谢姨妈,我自己来吧。”

柯钰儿习惯先喝汤,她端着排骨莲藕汤,喝了几口,汤色浓白,味道鲜美而不油腻。接着夹起猪排吃了起来。

“嗯,味道真不错,比那圈养的猪味道就是要鲜甜可口些。”

难道现代的人都喜欢吃野味。柯钰儿又各尝了一块莲藕和排骨,莲藕软糯,肉酥而鲜,有机食材做出了的菜,味道就是好!

很久不开荤了,这一顿饭大家都吃得的格外香,连锅巴都泡在骨头汤里吃得精光。

林海吃的满嘴满手都是油,嘴里含糊地道“今天的菜太好吃了,这肉好吃,这鱼脆脆的也好吃,肉汤也好吃,我肚子吃饱了,可嘴里还想再吃呢。”大家都哈哈笑了起来。

林云也笑道“是啊,钰姐姐的手艺真的太好了,以前哥哥打了野味回来,我只知道煮了吃,炒了吃,却不知道煎了吃。原来这肉这样煎来吃,味道这么好呢。”

林威打趣道“妹妹以后可以跟你钰儿姐姐好好学学做菜了。”

柯钰儿笑道,“这个做起来简单,主要是这原材料好。纯天然的野味,味道鲜美,随便做都好吃。”

柯姨妈道“咱们这里的野味还就是不错哩。”

饭后,大家七手八脚的帮忙收拾。晚间林威到林氏屋里把准备买地开荒,明天要去府城找表哥的事一并说了。

林氏是个放得开手的,在她眼里自己的儿子年轻又有能耐,又有担当,他一点都不担心。

人啊,正该趁着年轻该有所作为,想干什么就放手去干。所以只要是儿子想干的事,她都会在背后支持。

第二天,天蒙蒙亮,柯姨妈就做好了早餐,还煮了几个囫囵蛋给二人带路上当干粮,再有一些柿子带上。

柯钰儿借了林威以前的旧衣服,扮上了男装。简单用过早餐就出门了。

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