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老妈在后面忙了半天,刚好让她在前面负责点餐,这样轻松一点。
而他则在后面,和二叔,还有老爸打配合着做汉堡。
上大学的时候,有几个假期,他也曾经在金拱门,和开封菜打过假期工。
所以这点活对他而言,也是驾轻就熟。
多加了一个人,这出餐的速度,可比之前快乐很多。
一家人一直忙到下午快两点,才算忙完了中午的饭口。
可这会儿功夫,老爸和二叔也没闲着。
俩人又到后厨,把一锅锅刚卤好的熟食,端到了前面。
这会儿功夫,在他们家卤菜展柜的前面,已经排起了长队。
来捧场的都是附近的大爷大妈,街坊邻居,他们家虽然开的时间不长。
但出色的口味,已经在这一带打响了名气。
很多街坊邻居都成了他们家的回头客,尤其是最近临近年关,不少街坊都想多买点熟食,回家屯着等过年吃。
而他们家因为还要忙汉堡店的生意,所以这卤货,也改成了定时出售。
一般是一天两锅,上午十点一锅,下午两点半一锅。
每次东西摆出来,用不了多长时间,就会被附近的街坊邻居一抢而光。
而他们家的卤味之所以这么受欢迎,原因也很简单。
第一就是味道好,另外一个,就是价格便宜。
而且因为有二叔帮忙出谋划策,他们在销售的时候,还总有些小技巧。
比如他们家卤味的定价,平均就都比附近的别家便宜个一两块。
而且每天都会推出一款特价肉菜,比如今天是卤猪头肉特价,明天是卤牛腱子特价。
当然这些都限量购买,毕竟是要搭配其他一起出售的。
然后一次性购买满多少元,还会送一盒什锦菜。
正是这些销售策略,让他们家的卤味总是非常受欢迎。
总是在摆上货架之后超不过半个钟,就会被一扫而空。
所以尽管开张时间不长,可他们家在这条街上,已经成了不折不扣的流量明星!
而他们家还坚持着另外一个原则,那就是定量,绝对不多做。
每天就这么多,卖完就拉倒。
之所以这样,也是有两方面原因,一个是家里还有汉堡店生意要忙。
另外就是,最近和张玉倩的合作已经上了轨道。
最近的张玉倩直播带货搞得很不错,尤其是和他们家订了不少小盒熟食,搭配着酒一起买之后。
很多尝过他们家熟食的人,都感觉味道相当不错。
多次在张玉倩那里回购,所以每天从张玉倩那边,他们也能接到一定量的订单。
可以说现在他们家的生意,已经渐渐上了轨道。
可正因为生意越来越火,家里也不得不做出一定的取舍。
目前店里就老爸老妈和二叔他们三个,杨一暖又神出鬼没的,经常好几天消失不见人影。
人手不够,他们三人一商量,也就决定,熟食这一块,就先不扩产能了。
晚上十点多,结束了忙碌的一天,终于小店要打烊了…… 。
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