第二卷 粉墨登场 第三十六章 牛肉拉面与危险的想法

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临近子时，万籁俱寂，白日里纷闹喧嚣的京城像一个耗光了精力的顽童，渐渐进入了梦乡。

城南一处雅致的小院，东厢房内，两个人影相拥而坐，其中一个人影起起落落，似是在练深蹲，动作标准规范，每一次蹲起的幅度像是用棍子量过一般精准，此时这个窈窕的身影已经累得汗如雨下，蹲起的频率却越来越快。

如此自律，令人肃然起敬。

随着一声勾人心魄的呻吟，那个做着蹲起的健身女孩仰起天鹅般修长的脖颈，身体紧绷如弓，脸上发丝被汗水打湿，散乱的贴在额头上。

长久之后，她才微微放松身体，红红的绣口微启，长长的吐出一口气。

她脸上带着剧烈运动后特有的潮红，美目看着眼前的俊逸男子，眼神中满是浓的化不开的爱意，她张开一双修长的玉臂，环抱住男子的头，将其紧紧搂在自己饱满挺翘的胸口，似乎只有这样，才能抒发自己对他深深爱意的万分之一。

男子感到一阵幸福的窒息，他深深吸了一口女子特有的香气，恋恋不舍的挣脱爱的怀抱，在女子唇上轻轻一吻，轻声笑道“瑾儿，你这招菩萨坐莲台越来越标准了，看来这些日子的爆炒田鸡没白吃啊！”

这对男女自然是甄蒙与苏瑾了。

苏瑾闻言红着脸轻轻打了他胸膛一下，眼波流转，娇羞的偏过头不理他。

甄蒙紧了紧抱着她的腰身的双臂，问道“那件事你有没有帮我问杨妈妈？”

苏瑾这才强压下心中的旖旎情绪，正色道“杨妈妈说，教坊司的牛肉由礼部每三天送来一次，每次大约二十斤生肉，平时只能说将将够用，不过这些日子教坊司生意冷清，生牛肉还剩下了不少，虽然有冰窖储存，但若不及时处理，再过上几日怕是就要变质了。老公你若是想要，现在正是机会。”

甄蒙闻言大喜，本以为会是件极为棘手的难题，没想到得来全不费工夫。

他忽然想起什么，说道“那这样会不会给你和杨妈妈带去什么隐患？”

苏瑾温柔一笑“杨妈妈猜到老公你会有所担心，她专门交代过，礼部那些大人根本不在乎这几十上百斤的牛肉，平日里除了杨妈妈，教坊司没人经手过具体的事宜，所以老公你尽管放心，哪怕是日后教坊司生意回暖了，每日匀出个三五斤给咱们都无妨，老公只管放心就是。”

甄蒙这才彻底放下心来，对于那位八面玲珑的杨妈妈，甄蒙是打心底里感激的，心里暗下决心，将来若是有机会，定要好好回报于她才是。

两人又说了一些体己话，便吹熄了烛火，相拥入梦。

第二天，苏瑾果然带了一大块生牛肉回来，甄蒙上手掂量了一下，至少十五六斤，除了一大块牛肉，苏瑾还带回来一根牛腿骨，这可是给了甄蒙一个意外之喜。

他迫不及待的赶去厨房，戴上一顶白色小帽，叮嘱苏瑾，千万莫要在他制作期间提起猪，以及与猪相关的任何话题和字眼，待苏瑾一脸疑惑的点头应下后，才开始制作。

先将牛腿腿骨砸断，同一部分牛肉一起浸泡在清水之中，半个时辰之后，将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中，注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将用纱布包着的姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈的料包扔进锅中，撒上精盐，改文火开始熬汤。

汤汁要熬制很久，甄蒙便开始和面。

捣、揣、登、揉等手法交替使用，一直揉到面不沾手、不沾案板，面团表面光滑为止。

甄蒙将柔好的面团表面刷油盖上湿布，开始醒面。

汤汁熬煮了两个时辰后，甄蒙又将浸泡牛肉牛骨的血水倒进汤中，再次大火煮沸后，改用文火，用手勺轻轻推搅，撇去汤面上的浮沫，使汤色更为澄清。

甄蒙尝了尝，汤汁清澈，鲜香十足，应该不需要进一步吊制了。

他在案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，两手握住面的两端，开始拉面。

前世在新东方时，甄蒙对面食制作情有独钟，一手拉面技术冠绝全校，他最高纪录是一个针眼穿过根拉面，连兰州请来的拉面老师傅都赞叹不已。

拉好八扣之后，甄蒙将左手食指上的面倒入右手大拇指，用中手中指和食指将工手上的面夹断，下入锅中煮面。

片刻后，将煮好的面捞入碗中，舀一勺汤，将面用勺舀起再放下，放上萝卜片、牛肉丁，再添上一勺汤，撒上香菜、蒜苗，一碗热气腾腾的牛肉拉面便正式完成。

“可惜没有辣椒油。”

甄蒙虽然有些遗憾，但依然对自己的作品十分满意，他扭头看向不知何时已经齐聚在厨房的家人，笑着说道“今日晚餐——牛肉拉面！”

他示意苏瑾将第一碗面端给家庭地位最高的储秀，然后一边继续拉面一边摇头晃脑的吟起半首诗

“日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。”

为何是半首？

因为我们的甄大公子前世文化水平不够，这首清代诗人张澍盛赞马家大爷牛肉面的诗，他只记住了这两句。

甄蒙心中暗自庆幸，还好老子还记住了两句，否则还真没法装这波。