330吃货小福丫搞出粉条子必须炖上红烧肉

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“婶子你们来的也太早了吧。”

好家伙，这帮人比她还上心。

“福丫啊，我这一宿都没睡好，就惦记着，也不知道做的咋样。”

司李氏是个活泼的性子，她还带过来了早饭。

“我就怕你娘怀孕你们早饭没做，我这都做好了，你们趁热吃，需要干啥，让我们来就行。”

一群女人撸起袖子就开始忙活。

苏以安真是不知道说什么好了，赶紧告诉他们怎么做。

把上面的清水倒出去，下面的木桶里就是沉淀好的淀粉了。

“哈，这土豆粉这么一弄可真白啊，这么白净，比白面还好，我都不敢相信那是黑乎乎的土豆做的。”

一群女人七嘴八舌的，直夸这土豆淀粉白净。

苏以安笑眯眯的吃着大饼，就告诉他们把淀粉掏出来。

先用擀面杖把淀粉擀碎了，再把淀粉装到结实的木碗里面压的实诚，成为一个个结实的圆球，放到锅里翻滚，像是一个个大大的珍珠丸子，直到表皮变得绵软。

煮好的淀粉圆球还要放入白矾搅碎，这些都是细致的活计，这时候也没有机器，都得手工来完成。

不过苏以安已经让司仲礼和景安的师傅开始研制一个能够手动搅拌的机器了，这个其实并不难，那边已经画好了草图在做了。

只是眼下，还得人工来。

最后的步骤就是在沸水里不断的下粉条并且捞出去晾晒。

还是那种最古老的工具，苏以安小时候在农村基本上家家户户都有这种粗糙的铁质的漏网，她也特意弄了几个。

“等咱们的机器出来就方便了，现在还得麻烦一些。”

苏以安一边告诉大家伙怎么操作，那边也已经开始捞出来粉条。

“这个就挂在院子里的木头架子上面就行，等干了就好了，能够放好久呢。”

苏以安忙忙碌碌的，好在大家伙都是干活麻利的，等到第一锅粉条子做出来，大家伙也就熟悉了流程，就不用她了。

“谁能想到，这土豆还能这么吃呢，果然还是读书好啊。”

二伯母苏罗氏有些感慨，直夸读书有用。

苏以安就笑。

蓝惊鸿突然道：“这也是咱们福丫运气好，跟着出去几趟拿回来不少的书，上面就有这做粉条的做法，不过我看过那书，破的不成样子了，没曾想福丫还能把这个折腾出来。”

苏以安不知道蓝惊鸿是不是故意在帮自己解围，她当然不能错过这个台阶。

“也是赶巧了，每次洗土豆我就发现水里好多白色的东西，后来看书才知道那是淀粉，就觉得这东西白白的，还挺细腻的，土豆都能吃，这东西肯定也能吃，琢磨了一冬天，总算是琢磨出来了这个，还挺好吃的。”

大家伙都知道福丫爱琢磨吃的，一个个当即笑的不行。

“福丫你这个可是给咱们屯子解决了大事儿了，这家家户户种了那么多的土豆，这要是都做成粉条，怕是放几年都没问题了。”

这样储存粮食，岂不是比直接存大米还要好？

司李氏喃喃。

“好家伙，咱们的粮食不会多的吃不完吧？”

那他们家的粮仓，是不是也建小了？

这可真是一个幸福的烦恼啊！