第237章 留宿木制屋
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莫喜将厨房里收拾了一番,上得弄堂,下得厨房,问道:“女婿呀,肚子饿了吗,我给你做点菜面吧?”
“菜面?”恭凌止第一次听说还有这样的面,好奇着。
“当然,必须是菜面,这已经算是我家很好的美食了,就是面加上地里最新鲜的菜,你可有口福呢。”
十分钟之后,果真,一碗热气腾腾的面来了,迎面扑来菜香味。
蓝莓从一个瓷器蛊子里挑出几块腌制的香喷喷的“臭豆腐”,放在恭凌止面前。
“这是什么?”
“你吃了就知道了,这可是王府里没有的,也是在现代社会里你可能没吃过的,这是莫喜大人亲手做的。”蓝莓抑扬顿挫的说。
恭凌止听她说后,极为好奇,用筷子夹了一小块,被蓝莓空中截住:“不能吃一整块,是一整块的一小角,也就是攥一点点先点点味,不宜一口很多,尝尝味儿了再说。”
恭凌止果真听话的收住了筷子,缓缓放豆腐回碗,眼神直勾勾的盯着蓝莓,似信不信的样子,手里凭感觉攥了一小块放入口中,抿了一下味,眼珠子灵活的一转,不表明态度,半晌,才说出几个字:“好吃、好吃。”
蓝莓满意夸赞,微微一笑,道:“味道还可以吧!但不宜多吃,毕竟是腌制品,多吃人体不好。”
“腌制成臭豆腐怎么做的啊?”
“确切地讲叫做腐乳。我娘的腐乳和别人不一样,没有添加很多辅料,到集市上卖黄豆做的老豆腐,水豆腐可不成,把老豆腐切成均称的块,到太阳底下晒两天,天气要在十度以下,然后把它均匀的放在纸盒子,
封闭几天,等它发酵,豆腐会慢慢发酵发黄,豆腐会长出霉菌,闻起来就有臭豆腐的味道发酵就成功了。
装在一个碗里装上一定分量的辣椒粉,但比市面上的要少放,再放盐、花椒粉拌匀,再放入密封的器皿中,放到阴凉处发酵2-3天,吃的时候放上点食用油,就可以吃了。”蓝莓把母亲平时怎么做的熟记于心,一一描述出来。
莫喜笑着走出来,说道:“蓝莓行啊,把我怎么做的都记得这么清楚,赶明儿你来做。”
“我觉得好吃,就偷偷多看了几眼而已嘛,会说不一定会做呢,还是娘做的好吃。”蓝莓赞完母亲,又继续说道:“我娘跟别人的做法不一样,有的人喜欢放白酒,有的人喜欢放花椒,我娘基本不放那些,简简单单,味道还别有一番风味。天气要是再凉一点,寒冬腊月的腌制,那真是完美。”
恭凌止眼睛一眨不眨的盯着她绘声绘色地讲完,倒是十分满意她的滔滔不绝。
莫喜在一旁打岔道:“快点吃吧,快点吃吧,别等菜面凉了。”
恭凌止这才扒起菜面,狼吞虎咽的吃起来。
认可她的话,说的也是,饿了,毕竟中午到现在还没有进食。
话说恭凌王府。巴郡“望穿秋水”一个时辰后愣是没等到王爷回来,和严修打着王爷旗号,把酒当欢。
没有了王爷在场,吃喝更自在。
严修夹了颗花生米,对巴郡说道:“你说,王爷回来,看到咱倆先吃,他会怎想。”
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