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作坊这头,刘氏把李五儿交给胖婶带着,还嘱咐她,小姑娘初来乍到,让她多看顾一些。

胖婶人精似得,一听便知道刘氏明显把自己昨晚说的话听见去了,现下又把人交给自己带着,是什么用意,便不言而喻了。

她笑着点点头,给了刘氏一个我都懂,你放心的眼神。

李五儿想起昨晚的事情,很不愿跟着胖婶,但根本不容她拒绝,胖婶便热情的拉着她往大门口的更衣间去了,一边走还一边交代她一大堆事项,听得她脑子直晕乎。

如今的李家作坊是新建的,不再像是去年那样,所有人都围在一个大院子里忙活,乱糟糟的。

**月按照现代工厂的样子,盖了十多间青砖瓦房,每间都有独立门窗,地面全都铺上青石板砖,然后按用途划分成独立的工作间。

更衣间摆放着一排排木架,木架上挂着白色罩衣,为了保证饮食安全,现在进工作间都必须穿戴统一的罩衣、帽子和口罩。

清洗间摆放着一排排水缸和大木盆,用来清洗食材;

切菜间照着现代厨房中岛台的样子,砌了二十来个,一人一台一案板,主要是用来切肉;

腌肉也有专门的腌制间,腌料都是提前配制好的,一斤肉放多少料也有严格的配比,这些都是保密的。现在基本是刘氏或者程木莲在做,旁人只需把配好腌料的肉拌匀即可;

灌制间便是用来灌腊肠的,吴芸婉帮着做了十来个现代手摇式的灌腊肠神器,把肉装进机器上方的杯体容器里,另一头竹筒做的灌肠嘴上套上肠衣,然后慢慢摇动摇柄,**能灌进肠衣里了。十分方便,也大大提高了灌腊肠的效率;

炒制间配了十几口锅灶,专门用来炒焦糖瓜子和五香花生;

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