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陈年在做饭的时候缺的并不是基本功，而是相关的经验。
很多厨师究其一生能把一个菜系学好都已经算是很厉害了。
而陈年自然也知道这个道理，不过由于他自己的特殊性，所以他大可用几年的时间来专注于学习一道菜。
当然那也只是最开始而已，现在陈年学习一道家常菜所需要的时间成本并不
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