第463章 炒罐头、谋利！

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因为一所私校教员的问题、数千人被发配到口外挖沙子，产生了一系列大影响！烈日炎炎的暑夏，京城百姓和官场的谈资想当丰富。

闲人们热闹的聊着朝堂的局势，奔波挣钱的人就没那个闲心了。这段时间，也是京城做生意的人最忙的时候。酷暑之天为何是京城生意人最忙的时候？这与这几年京城的大小商人较多参与做的生意有关。

到了盛夏，正是水果上市的时候。京城由于消费人口多，周边的果园也多。

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在早些年，即使是靠近京城这个超级消费市场，果蔬生意还是不好做，因为这是个烂生意。无论是经营果园的，还是贩卖水果的，在经营时令水果时能卖出去一半、烂上一半都能赚了大钱了。

没有保鲜技术，大量的时令水果下了树，两三天之内就腐烂着不能吃了，这样的生意能好做吗？在这个时代里，各种生意都有做大的商人，唯独没有大的果蔬商人！偌大的京城、到现在为止买菜的场合也还是早上挑着担子进城赶早市的小商小贩撑起来的，几乎见不到有人开菜铺子。

水果比时令菜好一点，至少有些是能晒成果脯、还有些能放的时间长一点。不过这几年的夏天，时令水果生意发生了大转折，一下子热闹了起来。罐头储藏技术，短短几年时间就成了烂大街的存在。除了宫里的罐头厂以外，京城周边涌现出了近百家大大小小的专做时令水果生意的罐头厂，并且以此为支柱将整个近郊的京城生意人都连接到了一起。

一到盛夏，京城本地的商人大大小小几乎都掺和到了水果罐头生意上来。有开罐头厂的，有收水果的，有卖水果的，有给罐头厂供煤、糖、陶瓷或者玻璃罐子的，还有参与资金周转的，搞运输的，总之是个京城本地的商人，就很少有完全不参与这事的人。

罐头生意也是只有京城商人才能掺和的上的，外地的商人没资格挤进这个圈子，他们只有从京城的罐头厂进货的份。为啥京城土着能垄断罐头生意？原因是货源在他们手里。

在古代什么人会做时令果蔬的生意？城市和乡镇周边的小地主是这门生意的主要参与者。正常的农民没法做这事，主要精力得放在种主粮、如何填饱肚子上哪。小地主们、身边有些闲地，主粮有家里的佃户种不怕饿肚子，有时间和精力看管菜园和果园。果蔬是经济作物，是能挣现钱的。正常来说要是一两亩菜果园经营的好了，能抵得上近十亩的主粮田哪。当然、这玩意听着是赚钱，可贫苦老百姓要是干的话，准会赔个底掉。

人家小地主能靠两亩地搏十亩地的收益，是因为人家没这两亩地的收入，日子也能过的去！平头百姓是赚的起、赔不起，只要遇上一次灾祸就会被逼上梁山、典妻当女！果蔬生意的风险太大了，平头百姓很少有掺和这玩意长久赚钱的。

上流的供应商是土着地主，而土着地主又和土着商人有着千丝万缕的联系，最后这帮人就拧成了一股绳，将京郊的水果罐头生意给事实垄断了。

罐头生意不是小生意，盛夏的时候将便宜果子做成罐头，到了冬天是能翻好几倍的。为啥京城的商人或多或少都会参与这玩意？主要是因为这玩意是高利润的投资生意。参与罐头生意，被认为是最稳妥和暴利的投资手段，只要有闲钱投进去，赶到冬天准能赚上钱。

难道就不怕压的太多，砸在自己的手里吗？开啥玩笑！水果罐头，现在可是半个硬通货。京城的达官贵人冬天要吃、天津港远航的海船出海的时候必带这玩意，口外草原上的贵族、吃这东西都有上瘾的。一天不吃口甜腻的黄桃罐头，美美的喝一口罐头水，感觉浑身就不自在。水果罐头、在很多场合都是珍品，是高价且深受欢迎的食材，根本就不用为销路发愁。